[实用新型]烧烤炉

说明书

本实用新型属于烧烤肉食的技术领域，具体公开了烧烤炉，包括燃烧腔室和烤制部。燃烧腔室用于燃烧燃料；烤制部包括烤制腔室、隔离部件和设置在烤制腔室内的多个管道，烤制腔室设置在燃烧腔室的上部，隔离部件设置在烤制腔室和燃烧腔室之间；多个管道的一端穿过隔离部件并与燃烧腔室相互连通，另一端穿过烤制腔室的顶部，用于排出烟气。本烧烤炉在烤制肉食的过程中，彻底避免了烟气和肉食的接触，避免了烟气中的致癌物质污染肉食。

技术领域

本实用新型涉及餐饮烧烤技术设备领域，具体涉及烧烤炉。

背景技术

目前，城市里面大街小巷烤羊肉串、烤其它肉食的很多，他们用的烤炉大都是在一个长炉槽内点燃炭块，在炉槽口上放置铁钎子或木钎子串成的生羊肉串进行熏烤，全靠烟熏火烤而成，在烤制过程中，肉类食品中的油脂溶化在炭火上，就会产生大量的烟气，造成空气污染；再者，由于肉类食品直接置于火上，炭火中的烟气所带的致癌物质苯并芘附着在所要烤制的食材上，人们食后就会给身心健康造成损害。

实用新型内容

本实用新型意在提供烧烤炉，以解决现有技术中肉食烤制过程中，木炭中的致癌物物质扩散至肉食中的问题。

为了达到上述目的，本实用新型主要提供如下技术方案：

本实用新型的实施例提供烧烤炉，包括：

燃烧腔室，所述燃烧腔室用于燃烧燃料；

烤制部，所述烤制部包括烤制腔室、隔离部件和设置在所述烤制腔室内的多个管道，所述烤制腔室设置在所述燃烧腔室的上部，所述隔离部件设置在所述烤制腔室和所述燃烧腔室之间；多个所述管道的一端穿过所述隔离部件并与所述燃烧腔室相互连通，另一端穿过所述烤制腔室的顶部，用于排出烟气。

本实用新型的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步实现。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述管道为折流管。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述管道呈螺旋形。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述管道的管身均贴附所述烤制腔室的内侧面，所述管道的下端向所述隔离部件的中心弯曲集中。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述隔离部件呈平板状。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述隔离部件呈盆状。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述烤制腔室的上方设有封盖，所述封盖的边缘和所述烤制腔室的顶壁边缘对应连接，所述封盖的上端开有排烟孔，所述排烟孔连通有排烟管，所述排烟管内设有翻板，所述翻板的边缘两侧设有翻板杆，所述翻板杆贯穿排烟管的管壁；所述翻板杆的自由端套接有弹簧，且旋合有螺母。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述烤制腔室内转动连接有竖直方向延伸的中心轴，所述中心轴固定连接有若干层悬挂杆。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述中心轴贯穿烤制腔室的顶壁，所述中心轴的上自由端固定连接有第一齿轮，所述第一齿轮啮合有第二齿轮，所述第二齿轮固定连接有摇柄，所述摇柄通过轴承安装在所述烤制腔室的上方。

可选的，前述的烧烤炉，其中所述烤制腔室设有内、外两层侧壁，内、外两层所述侧壁之间设有间隙，所述间隙内设有保温层。

借由上述技术方案，本实用新型烧烤炉至少具有下列优点：本实用新型采取的技术方案中，木炭在燃烧腔室内燃烧，或者向燃烧腔室内持续通入燃烧的天然气，产生大量的烟气，烟气贯穿烤制腔室的管道内升腾并排至大气中。因为管道内外空间彼此隔离，烟气升腾的过程中，烟气中的热量转移至烤制腔室内，最终烤制肉食，但是烟气本身不会扩散至烤制腔室内，从而避免了燃烧产生的烟气和肉食的直接接触，避免了烟气中的有害物质污染肉食。

附图说明