[实用新型]一种食品亚硝酸盐快速检测试剂盒

说明书

本实用新型公开了一种食品亚硝酸盐快速检测试剂盒，包括试剂盒本体、盒盖、若干测试样品盛放瓶、ph值测试仪、若干试剂瓶、亚硝酸盐检测标准对比色卡、滴管、超声震荡混合装置、可充电蓄电池、控制面板，所述的试剂盒本体一侧设有可以与试剂盒本体配合的盒盖，所述的盒盖与试剂盒本体之间铰接，所述的试剂盒本体内设有超声震荡混合装置，所述的试剂盒本体内靠近超声震荡混合装置处设有可以为超声震荡混合装置提供电源的可充电蓄电池，本实用新型通过将试剂盒内设置超声震荡混合装置，通过超声震荡混合装置能够快速有效的将待测样品与配套试剂进行快速混合，提高检测精度，试剂盒内的各种工具能够方便进行检测，且能够多次使用。

【技术领域】

本实用新型涉及食品检测的技术领域，特别是食品亚硝酸盐快速检测试剂盒的技术领域。

【背景技术】

食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。随着人们生活水平和保健意识的提高,如何提高食品质量,减少食物中有害物质残留,保障食品的质量与安全是当前食品生产及加工行业的重要任务，食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，由于食品安全与人类的生活息息相关，因此为了确保人们的生活质量保持在健康的状态，我们必须要有严格的安全检测设备，用来分析食品中的营养物质和有害物质，亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质，外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。很多食品中都存在亚硝酸盐，食品加工过程中，亚硝酸盐主要作为发色剂、增香剂和防腐剂，是一种允许限量使用的食品添加剂。亚硝酸盐对人体具有毒性作用，主要是人体胃的酸性环境中，极易与胺化合，生成亚硝胺，而亚硝胺类物质是一类具有很强致癌性的物质。而亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸发生降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。因此，为了保护人的身体健康，检测食品中的亚硝酸盐含量就具有十分重要的现实意义。

【实用新型内容】

本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种食品亚硝酸盐快速检测试剂盒，能够方便检测出食品中是否存在亚硝酸盐，及食品中亚硝酸盐的含量。

为实现上述目的，本实用新型提出了一种食品亚硝酸盐快速检测试剂盒，包括试剂盒本体、盒盖、若干测试样品盛放瓶、ph值测试仪、若干试剂瓶、亚硝酸盐检测标准对比色卡、滴管、超声震荡混合装置、可充电蓄电池、控制面板，所述的试剂盒本体一侧设有可以与试剂盒本体配合的盒盖，所述的盒盖与试剂盒本体之间铰接，所述的试剂盒本体内设有超声震荡混合装置，所述的试剂盒本体内靠近超声震荡混合装置处设有可以为超声震荡混合装置提供电源的可充电蓄电池，所述的可充电蓄电池上端设有控制面板，所述的可充电蓄电池与超声震荡混合装置、控制面板电性连接，所述的控制面板与超声震荡混合装置之间控制连接，所述的试剂盒本体上设有可以与ph值测试仪配合的ph值测试仪放置腔，所述的ph值测试仪设于ph值测试仪放置腔内，所述的试剂盒本体还上设有若干可以与测试样品盛放瓶配合的测试样品盛放瓶放置腔和可以与试剂瓶配合的试剂瓶放置区，所述的试剂盒本体上端靠近测试样品盛放瓶放置腔处设有可以与亚硝酸盐检测标准对比色卡配合的亚硝酸盐检测标准对比色卡放置区，所述的试剂盒本体上端靠近亚硝酸盐检测标准对比色卡放置区处设有可以与滴管配合的滴管放置腔。

作为优选，所述的超声震荡混合装置包括震荡釜、超声波发生器、超声波换能器、测试样品盛放瓶支撑架，所述的震荡釜设于试剂盒本体内，所述的震荡釜开口朝上设置，所述的震荡釜下端设有超声波换能器，所述的超声波换能器下端设有可以与超声波换能器配合的超声波发生器，所述的震荡釜内设有可以与测试样品盛放瓶配合的测试样品盛放瓶支撑架。