[实用新型]一种防溢锅

说明书

本实用新型公开了一种防溢锅，属于锅具技术领域，包括锅体和盖合在锅体上的锅盖，所述锅体具有锅沿，所述锅沿上设有集水槽，所述锅盖包括向下延伸形成的内盖沿、外盖沿和冷凝凸起，多个所述冷凝凸起周向间隔设置并位于所述内盖沿和外盖沿之间，所述集水槽的内环壁插入所述内盖沿和外盖沿之间，所述锅体内的蒸汽经锅盖与内环壁之间的间隙流入到所述集水槽内。采用本实用新型中的防溢锅，不仅能防溢防溅，还能实现微压烹饪，提高烹饪效果和食物口感。

【技术领域】

本实用新型涉及锅具技术领域，尤其涉及一种防溢锅。

【背景技术】

现有技术中的锅具包括锅体和锅盖，锅体的顶部设有一环形台阶，锅盖的边缘抵靠在环形台阶上，初始烹饪时，锅盖与锅体配合形成密封的烹饪腔，随着烹饪腔内温度的升高，烹饪腔内的压力逐渐增大，此时蒸汽会向上顶起锅盖，造成溢锅和溅射，导致营养成分流失，降低用户使用体验。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种防溢锅，不仅能防溢防溅，还能实现微压烹饪，提高烹饪效果和食物口感。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种防溢锅，包括锅体和盖合在锅体上的锅盖，所述锅体具有锅沿，所述锅沿上设有集水槽，所述锅盖包括向下延伸形成的内盖沿、外盖沿和冷凝凸起，多个所述冷凝凸起周向间隔设置并位于所述内盖沿和外盖沿之间，所述集水槽的内环壁插入所述内盖沿和外盖沿之间，所述锅体内的蒸汽经锅盖与内环壁之间的间隙流入到所述集水槽内。

进一步的，所述内环壁与所述外盖沿之间具有外间隙，所述内环壁与所述内盖沿之间具有内间隙，所述内间隙的径向宽度小于所述外间隙的径向宽度。

进一步的，所述内环壁的内侧面为由高到低自外向内倾斜设置的斜面，所述内环壁的外侧面为由高到低自内向外倾斜设置的斜面。

进一步的，所述集水槽的外环壁上设有导流嘴，所述内环壁设有与所述导流嘴对应的第一缺口。

进一步的，所述集水槽的底壁上设有多个周向间隔设置的凹槽，所述凹槽与所述外盖沿的底面之间形成泄压间隙。

进一步的，所述外盖沿的底面为波浪面；或者所述外盖沿上设有多个周向间隔设置的第二缺口。

进一步的，所述集水槽的外环壁高于所述集水槽的内环壁。

进一步的，所述冷凝凸起的底面高于所述内环壁的顶面。

进一步的，所述锅沿上设有向上凸起形成的外环筋和内环筋，所述外环筋和内环筋之间形成所述集水槽，所述内环筋形成所述内环壁。

进一步的，所述冷凝凸起为柱状凸起或者球状凸起或者凸点。

本实用新型的有益效果：

本实用新型中的防溢锅在锅盖与锅体盖合后，内盖沿、外盖沿与内环壁之间形成空腔，在烹饪时，烹饪腔内蒸汽水泡经内盖沿与内环壁之间的间隙流动到空腔发生破碎冷凝，有效避免蒸汽水泡到锅具外部破裂溅水，提高用户使用体验；另外，冷凝凸起的设置能够增加与水泡的接触面积，从而加速水泡的破碎冷凝，使水蒸气滴落在集水槽内，而集水槽可以收集溢锅蒸汽汤汁，避免汤汁流在锅身上不易清洗了；最后，集水槽中蒸汽冷凝后形成一圈水柱，形成水压密封，以使锅内形成一定微压，避免食物营养流失，提高烹饪效果和食物口感。

内环壁与外盖沿之间具有外间隙，内环壁与内盖沿之间具有内间隙，内间隙的径向宽度小于外间隙的径向宽度。如此设计，既能提高保压效果，实现微压烹饪，又能提高蒸汽在外间隙中的冷凝效果。

内环壁的内侧面为由高到低自外向内倾斜设置的斜面，内环壁的外侧面为由高到低自内向外倾斜设置的斜面。如此设计，能够加快冷凝水沿着内侧面和外侧面向下流动的速度。