[实用新型]一种高混合度的物料发酵装置

说明书

本实用新型涉及一种高混合度的物料发酵装置，包括机架、发酵罐及搅拌装置，搅拌装置设置于发酵罐内，发酵罐的顶部设置有面粉加料筒、酵母粉加料筒、液体加料筒及辅料加料筒，面粉加料筒、酵母粉加料筒、液体加料筒及辅料加料筒分别通过加料阀门与发酵罐连接；发酵罐内的底部设置有电磁阀和出料口，电磁阀安装在发酵罐的底部，出料口设置在电磁阀的下方；搅拌装置包括搅拌电机和搅拌杆，搅拌电机安装于发酵罐顶部中间，搅拌杆通过搅拌电机转轴与搅拌电机连接，搅拌杆上设有锚式搅拌桨，搅拌杆的底部设置有横向搅拌盘。本实用新型通过带有锚式搅拌桨和横向搅拌盘的搅拌装置将发酵罐内的物料搅拌均匀，提高了发酵物料的混合度，结构简单、设计合理。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种高混合度的物料发酵装置。

背景技术

很多面食在进行制作前都需要进行发酵处理，以提高面食松软度和口感。传统的面食发酵都是人工将各种原材料手工按估量加入容器搅拌均匀，需要一夜发酵而成，时间长，量不易控制，多种原材料手工加料操作麻烦，混合度低，且操作繁琐，费时费力，增加工人的劳动强度，效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高混合度的物料发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种高混合度的物料发酵装置，包括机架、发酵罐及搅拌装置，所述机架设置于地面上，所述发酵罐设置于机架上，所述搅拌装置设置于发酵罐内，所述发酵罐的顶部设置有面粉加料筒、酵母粉加料筒、液体加料筒及辅料加料筒，所述面粉加料筒、酵母粉加料筒、液体加料筒及辅料加料筒分别通过加料阀门与所述发酵罐连接；发酵罐内的底部设置有电磁阀和出料口，所述电磁阀安装在发酵罐的底部，所述出料口设置在电磁阀的下方；所述搅拌装置包括搅拌电机和搅拌杆，所述搅拌电机安装于发酵罐顶部中间，所述搅拌杆通过搅拌电机转轴与搅拌电机连接，搅拌杆上设有锚式搅拌桨，搅拌杆的底部设置有横向搅拌盘。

较佳地，还包括供料装置，所述供料装置包括面粉储料仓、数字控制装置、计量装置、上料电机及上料管，所述面粉储料仓设置在发酵罐的一侧，所述上料管的一端通过上料电机与面粉储料仓的底部相连通，所述计量装置连接面粉加料筒，所述数字控制装置分别与计量装置及上料电机电连接。

较佳地，所述面粉储料仓内设置有用于感应物料的加料感应器，所述面粉储料仓的上方设置有警示灯，所述加料感应器与警示灯电连接。

较佳地，还包括供液装置，所述供液装置包括抽泵和导液管，所述抽泵与导液管的一端连接，所述导液管的另一端与液体加料筒连接。

较佳地，所述面粉加料筒、酵母粉加料筒、液体加料筒及辅料加料筒上分别设置有刻度。

较佳地，所述发酵罐的外壁由内到外依次包覆有保温棉层和隔热钢箔层。

较佳地，所述锚式搅拌桨为均匀间隔设置的3-5组。

较佳地，所述锚式搅拌桨可拆卸。

本实用新型由于采用了上述技术方案，具有以下有益效果：

本实用新型的高混合度的物料发酵装置通过供料装置及供液装置将原材料准确加入加料筒内，加料筒内设置有刻度，加料精准，操作简单；通过带有锚式搅拌桨和横向搅拌盘的搅拌装置将发酵罐内的物料搅拌均匀，提高了发酵物料的混合度；本实用新型具有结构简单、设计合理、降低了工人劳动强度、工作效率高等优点。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。