[实用新型]蛋液搅拌保温缸

说明书

本实用新型提出一种蛋液搅拌保温缸，包括缸体，所述缸体底部设置为半圆球形，缸体中心设置中轴，中轴由驱动装置带动旋转；所述中轴下部连接有扇形搅拌杆，所述扇形搅拌杆包括横臂和弧形臂，弧形臂靠近保温缸缸底，所述弧形壁上安装有2‑6个蛋液铲；所述蛋液铲包括安装在弧顶壁上的铲夹，铲夹内通过螺钉安装有硅胶铲片，所述铲片下端与保温缸缸底接触。本蛋液搅拌保温缸下部设置为半圆球形，通过底部特殊设置的搅拌杆可有效搅拌内部的蛋液，并且便于排出蛋液。搅拌杆上设置蛋液铲，通过与底壁接触的蛋液铲可以很好的搅拌位于底层的蛋液，避免沉淀及受热不均匀。该蛋液搅拌保温缸可以将内部蛋液保持在设定温度下，并且搅拌均匀。

技术领域

本实用新型属于面包糕点加工设备领域，尤其涉及一种蛋液搅拌保温缸。

背景技术

面包糕点等食品加工过程中需使用大量蛋液，从原料供应厂家运输至糕点制作车间的蛋液冷却后会出现凝固现象，不能满足生产要求。现有技术中主要采用微波炉加热的方式对蛋液进行保温，由于上层和下层蛋液受热不均匀，加热过程中底部蛋液容易凝固。若采用人工搅拌，工人的工作量太大，十分辛苦，目前缺少一种专用的蛋液保温设备。

实用新型内容

本实用新型针对目前糕点企业缺少人工搅拌保温蛋液十分不便的技术问题，提出一种具有可有效搅拌大量蛋液，并将其保温在设定温度的蛋液搅拌保温缸。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种蛋液搅拌保温缸，包括缸体，所述缸体底部设置为半圆形，缸体中心设置中轴，中轴由驱动装置带动旋转；所述中轴下部连接有扇形搅拌杆，所述扇形搅拌杆包括横臂和弧形臂，弧形臂靠近保温缸缸底，所述弧形壁上安装有 2-6个蛋液铲；所述蛋液铲包括安装在弧顶壁上的铲夹，铲夹内通过螺钉安装有硅胶铲片，所述铲片下端与保温缸缸底接触。

作为优选，所述铲片与水平方向夹角为55-75度。

作为优选，所述缸体外壁由外向内包括金属层、保温层及加热层。

作为优选，所述加热层内设置有循环水管，循环水管的进水端连接循环水泵。

作为优选，所述缸体侧壁内侧设置有多个喷水口。

作为优选，所述铲夹上设置有条形孔，所述铲片上端设置有安装孔，铲片通过安装在条形孔和安装孔内的螺栓连接。

作为优选，所述驱动装置包括电机和减速机，所述减速机输出轴与中轴之间通过斜齿轮连接。

作为优选，还包括自动控温装置，所述自动控温装置包括单片机及设置于缸体内的温度传感器，单片机接收温度传感器检测的温度信号并控制循环水泵的运行。

作为优选，所述中轴与弧形臂之间连接有斜臂。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于：

该蛋液搅拌保温缸上部设置为直筒形，下部设置为半圆球形，通过底部特殊设置的搅拌杆可有效搅拌内部的蛋液，并且便于排出蛋液。搅拌杆上设置蛋液铲，通过与底壁接触的蛋液铲可以很好的搅拌位于底层的蛋液，避免沉淀及受热不均匀。该蛋液搅拌保温缸可以将内部蛋液保持在设定温度下，并且搅拌均匀，便于面包、蛋糕等糕点的生产。

附图说明

图1为本实用新型蛋液搅拌保温缸的内部结构示意图；

图2为本实用新型蛋液搅拌保温缸的蛋液铲结构示意图；

以上各图中：1、缸体；11、金属层；12、保温层；13、加热层；14、循环水管；15、喷水口；16、出料口；2、缸体盖；3、支腿；4、中轴；5、驱动装置；51、电机；52、减速机；53、斜齿轮；6、搅拌杆；61、横臂；62、弧形臂；63、斜臂；7、蛋液铲；71、铲夹；711、条形孔；72、铲片；73、螺钉。