[实用新型]一种蛋黄蛋清分离装置

说明书

本实用新型公开了一种蛋黄蛋清分离装置，包括料桶、驱动装置、搅拌装置、底部支架、控制箱；控制箱设于底板支架边侧；料桶设于底板支架上端；驱动装置设于料桶下端；驱动装置包括变频电机，驱动轴，深沟球轴承，法兰板；法兰板设于变频电机上端，并且深沟球轴承设于法兰板中间穿孔；驱动轴与变频电机相连接，并且穿过深沟球承轴；搅拌装置设于料桶空腔内，并且与驱动装置相配合；搅拌装置包括叶片，底座；叶片设于底座上端，并且底座与驱动轴相配合。本实用新型提供了一种蛋黄蛋清分离装置，采用变频电机控制，可以正反转和高低速转相结合，使蛋黄和蛋清分离彻底；该装置结构简单，使用方便。

技术领域

本实用新型涉及蛋加工领域，特别涉及一种蛋黄蛋清分离装置。

背景技术

鸭蛋黄营养丰富，味道鲜美，许多食品加工厂选择将鸭蛋黄作为辅料做成各式各样的食品，如月饼，蛋黄酥；有一部分蛋品加工厂目前仍然采用人工将蛋黄和蛋清分离，这种做法效率低下，难以满足生产需求；而市面上出现的蛋黄蛋清分离器由于转速和转向固定，存在蛋黄蛋清分离不彻底，蛋黄容易堆积的缺陷，其次，这种分离器采用的是方形的搅拌杆，很容易将蛋黄碰碎。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种蛋黄蛋清分离装置，解决了人工分离，效率高，易满足生产需求，同时蛋黄、蛋清分离彻底，解决了蛋黄堆积缺陷，叶片不易将蛋黄碰碎。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种蛋黄蛋清分离装置，包括料桶、驱动装置、搅拌装置、底部支架、控制箱；所述控制箱设于底板支架边侧，并且通过螺杆紧固；所述料桶设于底板支架上端，并且通过焊接紧固；所述驱动装置设于料桶下端，并且通过螺栓紧固；所述驱动装置包括变频电机，驱动轴，深沟球轴承，法兰板；所述法兰板设于变频电机上端，并且深沟球轴承设于法兰板中间穿孔；所述驱动轴与变频电机相连接，并且穿过深沟球承轴；所述搅拌装置设于料桶空腔内，并且与驱动装置相配合；所述搅拌装置包括叶片，底座；所述叶片设于底座上端，并且底座与驱动轴相配合。

优选的，所述料桶为圆环槽形不锈钢桶。

优选的，所述控制箱内设有控制装置，并且与驱动装置相连接；

所述控制装置包括单片机、按钮、显示屏、继电器；

所述按钮、显示屏与单片机相连接，并且单片机与继电器相连接。

优选的，所述底座为圆形结构，并且下端中间设有驱动轴配合凹槽。

优选的，所述叶片为长方形梯形环形排列，并且中间为圆柱固定块。

优选的，所述叶片设于料桶空腔底板，并且叶片厚度小于蛋清厚度。

采用上述技术方案，本实用新型提供了的一种蛋黄蛋清分离装置，将蛋清蛋黄混合体倒入料桶中，启动装置，变频电机带动搅拌装置在料桶里先以一个较快的速度进行转动用以分离蛋黄表面的浓蛋白，而后变频电机切换频率，以低速控制搅拌装置旋转，通过离心力原理使蛋黄上残余的蛋清进一步脱离；然后变频电机切换方向使搅拌装置又以高低速结合的形式向另一个方向旋转，防止蛋黄在搅拌过程中堆积；矮圆形的搅拌装置能在将蛋黄蛋清分离的基础上又不会将蛋黄弄碎，由于蛋清中盐分的含量大，比重较蛋黄大，分离后蛋清处于料桶的底部，蛋黄位于最上层，人工就可以快速的将蛋黄捞出；该装置结构简单，使用方便。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的搅拌装置结构示意图；

图3为本实用新型实施例的驱动装置结构示意图；

图4为本实用新型实施例的搅拌装置结构示意图。

具体实施方式