[实用新型]一种雪花酥的裁切装置

说明书

本实用新型涉及一种雪花酥的裁切装置，涉及酥点加工技术领域，由于现有的雪花酥由人工凭直觉裁切，则可能出现裁切不均匀，导致不利于包装的情况。本方案包括底板，底板上开有两条平行设置的横向滑槽，底板上侧设有移动条，移动条两端固定有移动臂，每条移动臂对应一条横向滑槽，且每条移动臂远离移动条一端滑动嵌进对应的横向滑槽内，移动条与底板上侧面平行设置；移动条上贯穿有裁切缝，裁切缝沿移动条长度方向延伸且连通移动条的上下两侧，裁切缝内滑动设置有裁切刀；底板上侧固定有横向标尺，且横向标尺的长度方向平行于横向滑槽的长度方向。有了横向标尺的指示，可使切出的单元糖的形状、大小更为均匀，利于包装。

技术领域

本实用新型涉及酥点加工技术领域，尤其是涉及一种雪花酥的裁切装置。

背景技术

雪花酥是口感松脆酥软的甜食。可将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入框形模具中，撒上全脂奶粉，待凉后将整块雪花酥取出切块成若干个单元糖。

现有操作中，多是由操作者手工裁切雪花酥，但是常常存在切出的单元糖不规整的情况，即每块单元糖的大小、形状可能存在较大差异，导致后期包装过程中，出现每块含量相差较大的情况，当单元糖过小或过大时，将不利于包装。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种雪花酥的裁切装置，有了横向标尺的指示，可使切出的单元糖的形状、大小更为均匀，利于包装，而且单元块的尺寸也更容易达到裁切者想要的大小。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种雪花酥的裁切装置，包括底板，底板上开有两条平行设置的横向滑槽，底板上侧设有移动条，移动条两端固定有移动臂，每条移动臂对应一条横向滑槽，且每条移动臂远离移动条一端滑动嵌进对应的横向滑槽内，移动条与底板上侧面平行设置；移动条上贯穿有裁切缝，裁切缝沿移动条长度方向延伸且连通移动条的上下两侧，裁切缝内滑动设置有裁切刀；底板上侧固定有横向标尺，且横向标尺的长度方向平行于横向滑槽的长度方向。

通过采用上述技术方案，裁切者可根据横向标尺的指示，将移动条和裁切刀移动至预定位置，然后操控裁切刀裁切雪花酥。切割若干次后，可将整块雪花酥切成若干条雪花酥条，然后转动整块雪花酥九十度，使相邻两条雪花酥条的缝隙垂直于移动条的长度方向。然后再根据纵向标尺的指示，移动裁切刀并裁切雪花酥条，最终裁切出均匀尺寸的单元糖。而且单元块的尺寸也更容易达到裁切者想要的大小。

其中值得说明的是，裁切刀在裁切雪花酥时，由于雪花酥具有一定粘性，则裁切刀上提时，雪花酥可能黏在裁切刀上，并被往上带，而移动条可起到分离裁切刀和雪花酥的作用。

本实用新型进一步设置为：所述底板上开有两条平行设置的纵向滑槽，且纵向滑槽垂直于横向滑槽，两条纵向滑槽的间距等于两条横向滑槽的间距，横向滑槽的两端连通出底板，且纵向滑槽的两端也连通出底板；底板上侧固定有纵向标尺，且纵向标尺的长度方向平行于纵向滑槽的长度方向。

通过采用上述技术方案，通过设有纵向标尺和纵向滑槽，则操作者在对雪花酥条进行裁切时，不需要转动雪花酥九十度，只需将移动臂转移到纵向滑槽内，并重复裁切过程即可将雪花酥条裁切成单元糖。

本实用新型进一步设置为：所述移动臂或移动条上螺纹穿设有用于顶紧在底板上的顶紧螺栓。

通过采用上述技术方案，裁切者可转动顶紧螺栓，使顶紧螺栓顶紧在底板上，从而限制移动条的移动。

本实用新型进一步设置为：所述底板上侧固定有定位卡角。

通过采用上述技术方案，雪花酥的其中一个边角可抵接进定位卡角内，从而使雪花酥能更好的定位在底板上侧。

本实用新型进一步设置为：所述移动臂嵌进横向滑槽内的一端安装有两个滚轮，两个滚轮分别位于移动臂的两侧，滚轮抵接在横向滑槽的槽底。