[实用新型]一种肉品定型器

说明书

本实用新型提供一种肉品定型器，包括相对设置的上压板、下压板及能使上压板与下压板之间产生压紧力的压紧件，上压板与下压板之间形成肉品容纳室，且上压板及下压板相对的面均为平面。本实用新型使用时，将肉品放于上压板与下压板之间的肉品容纳室中，然后通过压紧件致使上压板及下压板对肉品进行压紧，最后将肉品定型器及肉品一起放入冰箱进行冷冻存储。由于上压板及下压板相对的面均为平面，这样使得肉品与上压板及下压板接触的面被冷冻成平面，从肉品定型器取出冷冻后的肉品放置在解冻板上进行解冻，将冷冻后的肉品的平面侧与解冻板接触，相当于增大肉品与解冻板的接触面积，从而加速了肉品与解冻板之间的热传递，减少肉品的解冻时间。

技术领域

本实用新型属于食品解冻技术领域，尤其涉及一种有助于肉品加速解冻的肉品定型器。

背景技术

日常生活中，我们会将未准备食用肉品直接放入冰箱中进行冷冻存储，当需要食用时再将肉品从冰箱中取出，此时肉品会被冷冻形成不规则形状的固态，将形状不规则的固态肉品放于解冻板上解冻时，由于不规则的固态肉品与解冻板的接触面积相对较小，不利于热传递，从而造成肉品的解冻时间较长。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型的目的是提供一种有助于肉品加速解冻的肉品定型器。

为达到上述目的，本实用新型提供的技术方案为：一种肉品定型器，包括相对设置的上压板、下压板及能使上压板与下压板之间产生压紧力的压紧件，上压板与下压板之间形成肉品容纳室，且上压板及下压板相对的面均为平面。

上述方案中，使用时，将肉品放于上压板与下压板之间的肉品容纳室中，然后通过压紧件致使上压板及下压板对肉品进行压紧，最后将肉品定型器及肉品一起放入冰箱进行冷冻存储，当将肉品定型器及肉品从冰箱取出时，由于上压板及下压板相对的面均为平面，这样使得肉品与上压板及下压板接触的面被冷冻成平面，从肉品定型器取出冷冻后的肉品放置在解冻板上进行解冻，将冷冻后的肉品的平面侧与解冻板接触，相当于增大肉品与解冻板的接触面积，从而加速了肉品与解冻板之间的热传递，减少肉品的解冻时间。

根据上述方案所做出的第一种实施方案，上述的压紧件为设置于上压板及下压板端部的弹力夹，弹力夹包括相互铰接的两夹板及使两夹板具有夹合力的弹簧，两夹板分别与对应侧的上压板及下压板连接。通过外力展开两夹板可以将上压板及下压板打开，方便肉品放入肉品容纳室，撤销外力，在弹簧作用下，上压板及下压板自动夹合而对肉品压紧，操作方便。

进一步地，上述的上压板的边沿及下压板的边沿分别设有挡板，避免肉品从上压板及下压板的侧方脱出，且挡板与上压板及下压板的夹角均为钝角，方便冷冻后的肉品脱模。

根据上述方案所做出的第二种实施方案，上述的压紧件为弹性套，弹性套套装于上压板及下压板的外侧，上压板及下压板通过弹性套的弹力作用即可对肉品进行压紧。

进一步地，上述的弹性套有多个，且所有的弹性套沿同一方向排列地套装于上压板及下压板的外侧，增加对上压板及下压板的压紧力。

进一步地，上述的上压板的边沿及下压板的边沿分别设有挡板，避免肉品从上压板及下压板的侧方脱出。

进一步地，上述的挡板与上压板及下压板的夹角均为钝角，方便冷冻后的肉品脱模。

根据上述方案所做出的第三种实施方案，上述的下压板的边沿设有向上压板一侧延伸的围板，围板的上端设有向外侧延伸的横板，上压板置于横板上方，压紧件为穿过上压板及横板的螺栓。使用时，通过拧紧螺栓，上压板及下压板即可对肉品进行压紧，而松开螺栓，可以将上压板打开。

进一步地，上述的螺栓位于上压板相对的两端位置，保证压紧力平衡。

进一步地，上述的围板与下压板的夹角为钝角，方便肉品的脱模。