[实用新型]一种斩拌机

说明书

本实用新型公开了一种斩拌机，包括机体，机体上固定设置有斩拌锅；切料组件，切料组件固定在机体上，切料组件能够伸入斩拌锅内，并对斩拌锅内的物料进行切削；斩拌驱动组件，斩拌驱动组件分别驱动斩拌锅、切料组件旋转切料；斩拌锅上方设置有斩拌防护盖，斩拌防护盖上转动地连接有取料挡板。本实用新型的斩拌机在不停机的情况下，通过取料挡板和旋转斩拌锅的共同作用，可以导出斩拌锅内切碎的物料，同时可以多次向斩拌锅内添加物料，连续斩拌物料，如此可以提高斩拌机的斩拌工作效率，且操作简单。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种斩拌机。

背景技术

斩拌机是生产加工肉馅、肉糜状食品(火腿肠、烤肠)的关键设备，斩刀在高速旋转作用下，将肉块、蔬菜、葱姜蒜等原材料切碎，同时能够将切碎的物料一起搅拌成均匀的乳状物。斩拌机可以根据加工物料的不同，选择适当的斩拌时间，保持馅料的天然口感。

目前，现有的斩拌机在斩拌刀具的旋转下，切碎斩锅内的加工物料，这种斩拌机存在以下缺陷，斩拌锅内的物料切碎后，暂停斩拌机，同时打开斩拌防护盖才能取出斩拌锅内的物料，这种斩拌机不能连续斩拌物料，工作效率低，且操作麻烦。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种斩拌机，能够连续斩拌物料，斩拌的工作效率高，且操作简单。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

一种斩拌机，包括

机体，所述机体上固定设置有斩拌锅；

切料组件，所述切料组件固定在所述机体上，所述切料组件能够伸入所述斩拌锅内，并对所述斩拌锅内的物料进行切削；

斩拌驱动组件，所述斩拌驱动组件分别驱动所述斩拌锅、所述切料组件旋转切料；

其中，所述斩拌锅上方设置有斩拌防护盖，所述斩拌防护盖上转动地连接有取料挡板。

进一步地，所述斩拌防护盖上设有铰接轴，所述取料挡板通过铰接轴铰接在所述斩拌防护盖上。

进一步地，所述取料挡板上设有连接腿，所述连接腿上设有与所述斩拌锅边缘相适配的缺口。

进一步地，所述斩拌锅上方设置有压料板，所述压料板固定在所述斩拌防护盖或所述斩拌锅上。

进一步地，所述斩拌锅内设有反料装置，所述反料装置用于翻转所述斩拌锅内的物料。

进一步地，所述反料装置为反料板、反料棒或反料片。

进一步地，所述斩拌驱动组件包括驱动电机和减速器，所述驱动电机的其中一个输出端通过传动带与所述切料组件连接，所述驱动电机的另一个输出端通过传动带与所述减速器的输入端连接，所述减速器的输出端与所述斩拌锅转动连接。

进一步地，所述减速器的输出端设置有支撑座，所述支撑座上设有转轴，所述转轴的一端与所述减速器的输出端连接，所述转轴的另一端与所述斩拌锅转动连接。

进一步地，所述支撑座上安装有底座，所述底座通过螺钉与所述支撑座安装连接。

进一步地，所述斩拌锅以可拆卸的方式安装在所述机体上。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：