[实用新型]一种加热效率高的蒸汽食品加工机

说明书

本实用新型涉及一种加热效率高的蒸汽食品加工机。现有蒸汽食品加工机的蒸汽发生器容易因积聚水垢而影响使用体验。本实用新型包括壳体和蒸汽发生器，壳体内设有加工腔、水箱以及水泵，蒸汽发生器内设有蒸汽发生腔，水泵将水箱内水源输送至蒸汽发生腔内，蒸汽发生腔产生蒸汽并输送至加工腔内，蒸汽发生器包括顶部敞口的本体、盖体和发热管，本体和盖体由不锈钢板加工制成，不锈钢板的厚度为T，0.3mm≤T≤1mm。本体和盖体均为不锈钢件，使得本体和盖体具有较小的厚度，通过减小本体和盖体的厚度来提升热量传递效率，进而缩短加热时间，既防止本体因长期加热而形成对人体健康有害的水垢，确保使用者的健康，还提高热量利用效率，缩短加热时间，降低能耗。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种蒸汽食品加工机。

背景技术

随着人们对于食品烹饪要求的提升，市面上出现了具有蒸汽加工方式的食品加工机。现有的蒸汽食品加工机包括壳体，壳体内设有加工腔、水箱、蒸汽发生器以及水泵，水泵将水箱内水源输送至蒸汽发生腔内，蒸汽发生腔产生蒸汽并输送至加工腔内。现有的蒸汽发生器包括本体、盖体和发热管，本体和盖体通常采用铝合金压铸成型，这种结构存在以下缺陷：由于铝合金材质的板体和盖体在长期使用后容易出现水垢，既影响水源水质，影响使用者健康，还影响蒸汽发生器的蒸汽发生效率，导致加热速度变慢，影响使用体验。此外，由于本体和盖体间通过焊接形成蒸汽发生腔，当局部焊接失效时，蒸汽发生腔内产生的蒸汽会通过盖体与本体间的缝隙向外泄露，影响热量利用效率。

实用新型内容

为了解决现有技术的不足，本实用新型提供一种加热效率高的蒸汽食品加工机，将蒸汽发生器本体和盖体改进为不锈钢材质，既有效提升热量传递效率，还确保使用者的健康，提升使用体验。

本实用新型通过以下方式实现：一种加热效率高的蒸汽食品加工机，包括壳体和蒸汽发生器，所述壳体内设有加工腔及供水装置，蒸汽发生器内设有蒸汽发生腔，供水装置将水源输送至蒸汽发生腔内，蒸汽发生腔产生蒸汽并输送至加工腔内，所述蒸汽发生器包括顶部敞口的本体、盖合在本体上的盖体、与本体底面贴合设置的发热管，所述本体和盖体由不锈钢板加工制成，所述不锈钢板的厚度为T，0.3mm≤T≤1mm。本体和盖体均为不锈钢件，使得本体和盖体具有较小的厚度，通过减小本体和盖体的厚度来提升热量传递效率，进而缩短加热时间，既防止蒸汽发生器因长期加热而形成对人体健康有害的水垢，确保使用者的健康，还提高热量利用效率，缩短加热时间，降低能耗。当T＜0.3mm时，不锈钢板体过薄，影响本体和盖体的结构强度，当T＞1mm时，不锈钢板体过厚，影响热量传递效率，容易产生水垢，还增加生产成本。

作为优选，所述本体和盖体围合形成蒸汽发生腔，所述敞口周缘设有密封圈，所述盖体盖合到位后，所述密封圈被形变夹持在所述本体顶面周缘与所述盖体间，以使蒸汽发生腔与外界空间密封隔离。蒸汽发生腔用于接收外界水源并将水源加热形成蒸汽。通过在本体和盖体间设置密封圈来提升蒸汽发生腔的密封性能，防止蒸汽发生腔内蒸汽发生外泄的情况，既提升热量利用效率，还防止使用者因与外泄的蒸汽接触而发生烫伤的情况。

作为优选，所述敞口周缘向外弯折形成环形折边，所述环形折边顶面中部向下凹陷形成环形嵌槽，所述本体与盖体焊接到位后，所述密封圈被密封夹持在环形嵌槽和盖体底面周缘间。环形折边可与盖体底面周缘匹配贴合并竖向夹持密封圈，密封圈嵌置在环形嵌槽内，既对密封圈起到定位作用，防止蒸汽发生器因密封圈偏移而影响密封效果，还通过增加环形折边与密封圈间的接触面积来提升密封效果。

作为优选，所述蒸汽食品加工机为蒸汽烤箱或者蒸汽炸锅。蒸汽发生器可以用于多种类型的食品加工机，使其具备蒸制烹饪的功能，提升使用体验。

作为优选，所述蒸汽发生腔侧壁开设与加工腔通连的蒸汽出口，所述蒸汽发生腔顶壁开设与供水装置通连的水源进口，所述蒸汽发生腔底壁设有蒸汽发生部，所述蒸汽发生腔靠近所述蒸汽出口侧设有挡板组件。外界水源通过水源进口进入蒸汽发生腔并落入蒸汽发生部，蒸汽发生部对水源加工并产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽出口进入加工腔，对食材进行蒸制烹饪。