[实用新型]烧腊保温箱和烧腊切分装置

说明书

本实用新型涉及一种烧腊保温箱和烧腊切分装置，其中，该烧腊保温箱包括：烧腊放置架，包括基座、旋转盘及设于所述旋转盘上的多个自转撑杆，所述旋转盘可转动地安装于所述基座上，所述自转撑杆用于放置烧腊，所述自转撑杆可随着所述旋转盘转动的同时绕自身轴线进行自转；箱体，罩设于所述烧腊放置架的外围；以及射灯，设于所述箱体内，所述射灯用于对所述自转撑杆上的烧腊进行保温照射。本实用新型的烧腊保温箱可有效地将热量覆盖到烧腊的全身，以使烧腊的各部位受热程度更为均匀，从而有效提升烧腊保温的均匀性。

技术领域

本实用新型涉及烧腊处理技术领域，特别是涉及一种烧腊保温箱和烧腊切分装置。

背景技术

烧腊(如烧鹅、烧鸭等)是传统特色的粤菜，其色泽金红，肉汁鲜美，皮质酥脆，广受食客的喜爱。一般烧腊在明火上转烤后，会挂在明档射灯下照射，等候斩件上碟。通过明档射灯的照射是为了防止烧腊表面的油凝固，同时还可让烧腊颜色变得更为光亮，吸引顾客。但是传统明档射灯的照射范围不能覆盖整只烧腊，无法保证烧腊都受到同等热力的照射，使得烧腊的保温效果不均匀。

实用新型内容

基于此，有必要针对传统的明档射灯的热量无法覆盖烧腊整体，导致烧腊的保温效果不均匀的问题，提供一种烧腊保温箱。

一种烧腊保温箱，包括：

烧腊放置架，包括基座、旋转盘及设于所述旋转盘上的多个自转撑杆，所述旋转盘可转动地安装于所述基座上，所述自转撑杆用于放置烧腊，所述自转撑杆可随着所述旋转盘转动的同时绕自身轴线进行自转；

箱体，罩设于所述烧腊放置架的外围；以及

射灯，设于所述箱体内，所述射灯用于对所述自转撑杆上的烧腊进行保温照射。

上述的烧腊保温箱通过在箱体内设置烧腊放置架和射灯，烧腊通过自转撑杆固定于旋转盘上，旋转盘可相对基座在水平面内进行360°旋转，自转撑杆上的烧腊可随着旋转盘一起转动，同时，自转撑杆可绕自身轴线进行自转，以使自转撑杆上的烧腊能够360°转动，如此，可同时实现烧腊的公转和自转。当箱体顶部的射灯照射时，随着烧腊的转动，可有效地将热量覆盖到烧腊的全身，以使烧腊的各部位受热程度更为均匀，从而有效提升烧腊保温的均匀性。

在其中一个实施例中，所述烧腊放置架还包括旋转驱动机构及传动机构，所述旋转驱动机构与所述旋转盘连接，所述传动机构连接于所述旋转盘与所述自转撑杆之间，所述旋转驱动机构驱动所述旋转盘转动，所述传动机构带动所述自转撑杆随着所述旋转盘的转动而自转。

在其中一个实施例中，所述基座包括在上下方向相对设置的基板和固定板，以及用于将所述基板和所述固定板连接的立柱，所述旋转驱动机构固定于所述固定板的底部，所述旋转驱动机构的输出轴向上贯穿所述固定板而与所述旋转盘固定连接。

在其中一个实施例中，所述固定板与所述旋转盘之间设置有轴承。

在其中一个实施例中，所述自转撑杆包括固定嵌套于所述旋转盘上的轴套，以及可转动地穿设于所述轴套上的转动杆，所述传动机构包括传动齿轮及中心齿环，所述传动齿轮连接于所述转动杆的底端，所述中心齿环连接于所述固定板的下方，所述中心齿环的外周面设有若干齿牙，所述传动齿轮与所述齿牙相啮合。

在其中一个实施例中，所述固定板与所述中心齿环之间通过多个连接柱固定连接，多个所述连接柱沿所述中心齿环的周向间隔均匀分布。

在其中一个实施例中，所述转动杆上套设有定位环，所述定位环位于所述旋转盘的顶面，所述定位环的相对两侧设有定位槽。

在其中一个实施例中，所述箱体的至少一侧开设有用于取放烧腊的取放窗口。

在其中一个实施例中，所述箱体包括环形设置的侧围框，以及盖合于所述侧围框顶部的顶板，所述侧围框的一侧开设有所述取放窗口，所述顶板的顶面设有手柄。