[实用新型]一种煮豆锅

说明书

本实用新型涉及一种煮豆锅，其包括机架、位于机架上端的锅体、用于搅拌的搅拌组件、驱动锅体转动的翻转组件，所述锅体包括外锅、固定在外锅内的内锅，所述外锅一侧与机架转动连接，另一侧与翻转组件连接，所述内锅上方通过塔扣连接有锅盖，所述塔扣在所述内锅周向间隔设置多个；所述搅拌组件包括固定在锅盖上的电机、与电机的输出轴固定且伸于内锅内的搅拌轴、固定在搅拌轴下端的搅拌叶，所述内锅上端设置有出料口，所述出料口与所述内锅内部连通；所述外锅的侧壁连通有进气管，所述进气管延伸至所述内锅内部。本实用新型具有加热均匀且大豆可以快速蒸熟的效果。

技术领域

本实用新型涉及豆沙馅料制备的技术领域，尤其是涉及一种煮豆锅。

背景技术

简单豆制品可以通过手动制作完成，但是随着生活水平的提高，手动加工已不能满足人们的日常需求。豆制品的种类多种多样，常见的如豆沙、糖纳豆、糖水豆等广泛运用于糕点的生产加工中，豆沙类的糕点作为我国传统小吃，一直深受喜爱。传统豆沙的制成有两种方法，一是先将豆类进行研磨粉碎，由于豆皮的纤维较粗，豆皮与豆沙混合影响口感；二是先将豆类进行浸泡去皮，然后蒸煮后再进行粉碎，此种方法制备的豆沙口感细腻。

公告号为CN204146832U的中国专利公开一种蒸煮浓缩一体锅，包括锅体、支座，锅体两侧通过支撑部件悬置于支座之间，锅体一侧设置蒸汽管接入蒸汽；锅体内设置有过滤网，锅体一侧的支撑部件上设置有翻转装置，锅体通过翻转装置控制倾转倒渣。该蒸煮浓缩一体锅采用蒸汽作为热源，具有受热面积大、热效率高、加热温度容易控制的优点。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：该蒸煮浓缩一体锅用来蒸煮大豆时，当大豆在锅内的厚度较厚时，易导致大豆的受热不均匀，导致中间的大豆不易蒸熟。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种煮豆锅,具有加热均匀且大豆可以快速蒸熟的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种煮豆锅,包括机架、位于机架上端的锅体、驱动锅体转动的翻转组件、用于搅拌的搅拌组件，所述锅体包括外锅、固定在外锅内的内锅，所述外锅一侧与机架转动连接，另一侧与翻转组件连接，所述内锅上方通过塔扣连接有锅盖，所述塔扣在所述内锅周向间隔设置多个；所述搅拌组件包括固定在锅盖上的电机、与电机的输出轴固定且伸于内锅内的搅拌轴、固定在搅拌轴下端的搅拌叶，所述内锅上端设置有出料口，所述出料口与所述内锅内部连通；所述外锅的侧壁连通有进气管，所述进气管延伸至所述内锅内部。

通过采用上述技术方案，打开锅盖，将做豆沙馅料用的豆类原料放置到内锅中，然后用塔扣将锅盖与内锅固定。通过进气管向内锅内通入蒸汽，启动电机，电机驱动搅拌轴转动，蒸煮过程中，搅拌叶可以对原料进行搅拌，保证内锅内的原料可以受热均匀。蒸煮好后，停止向内锅中通蒸汽，翻转组件驱动外锅转动，内锅中蒸熟的豆类从出料口中排出，打开锅盖，对内锅进行清理。

本实用新型进一步设置为：所述内锅内侧的侧壁上固定有环形板，所述环形板在所述内锅的深度方向设置至少一个，所述环形板上放置有蒸盘。

通过采用上述技术方案，环形板上放置的蒸盘用来放置待蒸煮的豆类原料，便于对豆类进行蒸煮。设置多个环形板便于调节蒸盘的高度，从而改变豆类原料的放入量。蒸盘放到下方的环形板上，蒸盘距离锅盖的高度高，使得内锅内用于放置豆类的容积大。

本实用新型进一步设置为：所述翻转组件包括与机架转动连接的蜗杆、与外锅的侧壁固定的固定轴、固定套设在固定轴上与蜗杆配合的蜗轮，所述机架上端固定有套管，所述固定轴穿过所述套管且与所述套管转动连接。

通过采用上述技术方案，蜗杆转动带动蜗轮转动，由于蜗轮固定套设在固定轴上，固定轴与外锅固定，因此蜗轮转动会带动外锅翻转。外锅翻转便于将内锅内蒸煮的豆类物料从出料口排出。

本实用新型进一步设置为：所述蜗杆端部固定有手轮。