[实用新型]一种高效自动化酒精恒温发酵设备

说明书

一种高效自动化酒精恒温发酵设备，包括发酵罐，位于发酵罐内部设置有搅拌轴和螺带搅拌器，搅拌轴与发酵罐顶部设置的搅拌电机相连，位于搅拌轴上设置有温度探头和可视温度计，发酵罐为双层不锈钢材质，其中不锈钢夹层中间设置有壁式温控盘管，壁式温控盘管一端通过电磁阀V与蒸汽管V1和冷水管V2通过三通连接，另一端连接自动疏水阀；位于发酵罐顶部设置有进料口、减压阀和清洗球；位于发酵罐底部设置有出料兼排污口，出料兼排污口两侧设置冷凝水强排阀和自动疏水阀，搅拌电机、温度探头、电磁阀都与控制系统连接，本实用新型具备发酵效率高，发酵周期短，有效节省各项生产成本的优势。

技术领域

本实用新型涉及用于高效自动恒温酒精发酵技术领域，特别涉及一种高效自动化酒精恒温发酵设备。

背景技术

现在醋厂的酒精发酵设备在使用过程中都会出现一些难以避免的问题，比如搅拌不均匀，上下翻动幅度小，造成酒精发酵阶段不充分不彻底；酒精发酵过程温度测量为壁式测温，测温不精确；酒精发酵罐没有恒温装备，也不便于实现高温消毒。在酒精发酵生产过程中，这些问题往往制约着生产效率，造成发酵速度慢、发酵周期长，发酵过程杂菌污染严重等。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种高效自动化酒精恒温发酵设备，这种设备具有搅拌均匀、温控精准、发酵速度快、发酵周期短，同时可做到在发酵结束后对罐内进行瞬时及时灭菌，具备发酵效率高，发酵周期短，有效节省各项生产成本的优势。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种高效自动化酒精恒温发酵设备，包括发酵罐1，位于发酵罐1内部设置有搅拌轴3和螺带搅拌器4，所述的搅拌轴3与发酵罐1顶部设置的搅拌电机2相连，位于搅拌轴3上设置有温度探头10和可视温度计6，所述的发酵罐1为双层不锈钢材质，其中不锈钢夹层中间设置有壁式温控盘管12，所述壁式温控盘管12一端通过电磁阀V与蒸汽管V1和冷水管V2通过三通连接，另一端连接自动疏水阀；位于发酵罐1顶部设置有进料口7、减压阀8和清洗球9；位于发酵罐1底部设置有出料兼排污口5，出料兼排污口5两侧设置冷凝水强排阀13和自动疏水阀14，所述的搅拌电机2、温度探头10、电磁阀都与控制系统15连接。

所述的发酵罐1顶部设置有压力人孔11。

所述的夹层空隙用聚氨酯发泡剂16填充保温。

本实用新型的有益效果：

本实用新型首次提出了一种用于酒精恒温发酵的高效自动化酒精发酵设备，在发酵罐内的物料进行酒精发酵的过程中，螺带搅拌装置可以使罐内的物料上下提升翻动，使物料均匀发酵，搅拌轴上带有测温端子，实时测量物料中心温度，精准控制物料温度，超过或低于发酵所需的温度的±0.2℃，系统控制会通过电磁阀来控制壁式温控盘管对物料进行加温或降温，以使物料达到酒精发酵的最佳温度。该设备搅拌均匀、温控精准、发酵效率高，缩短酒精发酵周期，提高生产效率。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

如附图1所示，一种高效自动化恒温酒精发酵设备，包括发酵罐1、设置于发酵罐顶部的搅拌电机2，设置于发酵罐内带有测温端子搅拌轴3和螺带搅拌叶4。

所述发酵罐1为双层不锈钢材质，其中不锈钢夹层中间设置有壁式温控盘管12，夹层空隙用聚氨酯发泡剂16填充保温。

所述螺带搅拌叶4通过搅拌轴3与搅拌电机2连接；

所述螺带搅拌轴上焊接有温度探头10，装备有可视温度计6；