[实用新型]一种食品加工机

说明书

本实用新型提供了一种食品加工机，包括：粉碎腔；和具有粉碎刀片的粉碎装置，位于粉碎腔的底部，粉碎刀片的刀叶上设置有抛水部；清洗时，粉碎装置驱动粉碎刀片转动，粉碎刀片的外端的线速度为12～90m/s，抛水部朝向粉碎刀片的上方抛水，抛出的水冲击至粉碎腔的内表面上，然后沿粉碎腔的内表面螺旋流下，对粉碎腔的内表面进行冲刷，粉碎腔的内表面清洗的可更干净、彻底，无需用户后续手动清洗粉碎腔的内表面，有效提升了用户使用食品加工机的体验感受。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地，涉及一种食品加工机。

背景技术

现有的自清洗豆浆机，包含水箱、粉碎腔、排浆阀、电机和粉碎刀片，粉碎刀片搅动粉碎腔内的清洗水来对粉碎腔的内表面进行冲刷，实现清洗粉碎腔。

这种自清洗方式对粉碎腔的内表面清洗的并不彻底，特别是粉碎腔顶壁，其距离粉碎刀片较远，冲刷时涌起的清洗水流速较低，粉碎腔顶壁上的豆渣或米类残渣无法彻底冲刷干净，为此，一般将盖子设计为可拆卸，方便用户拆卸下来进行手动清洗，但是影响用户使用体验。

实用新型内容

本实用新型实施例提供了一种食品加工机，能够解决粉碎腔的内表面清洗的不干净、不彻底的问题，有效提升用户使用食品加工机的体验感受。

本实用新型实施例提供的食品加工机，包括：粉碎腔；和具有粉碎刀片的粉碎装置，位于所述粉碎腔的底部，所述粉碎刀片的刀叶上设置有抛水部；清洗时，所述粉碎装置驱动所述粉碎刀片转动，所述粉碎刀片的外端的线速度为12～90m/s，所述抛水部朝向所述粉碎刀片的上方抛水以冲洗所述粉碎腔的内表面。

可选地，所述抛水部为所述刀叶上倾斜朝上的刃面，所述刃面相对于水平面的倾角为γ，5度＜γ＜30度。

可选地，所述抛水部为所述刀叶上相对于刀根弯折的弯折段，所述弯折段相对于水平面的弯折角为β，1度＜β＜90度。

可选地，10度＜β＜60度。

可选地，所述弯折段相对于所述粉碎刀片的轴线偏转设置，且偏转角α满足：1度＜α＜90度。

可选地，2度＜α＜80度。

可选地，所述弯折段具有抛水面，所述抛水面的面积不大于所述刀叶的面积的2/3。

可选地，所述粉碎腔的容积不大于1500ml。

可选地，所述粉碎腔的容积为500ml～1200ml。

可选地，所述粉碎腔的侧壁上设置有水位标识，所述水位标识位于所述粉碎刀片的上方，所述粉碎腔的高度为H，所述水位标识与所述粉碎腔底壁之间的距离为h2，0.2﹤h2:H﹤0.5。

可选地，所述粉碎刀片的直径为d1，所述粉碎腔上对应于所述粉碎刀片位置处的直径为d2，0.4﹤d1：d2﹤1。

可选地，所述粉碎腔的高度为H，所述粉碎刀片与所述粉碎腔的底壁之间的距离为h1，0.01﹤h1:H﹤0.7。

可选地，所述粉碎刀片与所述粉碎腔的底壁之间的距离为h1，1mm＜h1＜30mm。

可选地，所述粉碎刀片的外端的线速度为30～60m/s。

可选地，所述粉碎腔包括：粉碎杯；和杯盖，盖装在所述粉碎杯上，清洗时，所述抛水部抛水至所述杯盖上。

本实用新型实施例提供的食品加工机，清洗时，粉碎装置驱动粉碎刀片转动，粉碎刀片外端的线速度为12～90m/s，抛水部朝向粉碎刀片的上方抛水，抛出的水冲击至粉碎腔的内表面上，然后沿粉碎腔的内表面螺旋流下，对粉碎腔的内表面进行冲刷，粉碎腔的内表面清洗的可更干净、彻底，无需用户后续手动清洗粉碎腔的内表面，有效提升了用户使用食品加工机的体验感受。