[实用新型]立方酒甑

说明书

本实用新型提供一种立方酒甑，包括甑盖、甑体和甑锅，所述甑盖的顶端设置有蒸汽出口；所述甑体的上端面上设置有液封槽，甑盖和甑体通过液封槽连接和液封，甑体的底部水平地设有底板，所述底板上沿竖直方向设置有多个通孔，通孔的两端的孔径小于中部的孔径；所述甑锅顶部连通于所述甑体底部，底部连接有蒸汽管道。本实用新型使用时，酒蒸汽由蒸汽管道进入甑锅，并通过底板的通孔而进入甑体，酒蒸汽穿过通孔后能够竖直向上排出，减小与顶部甑盖内壁的接触面积，避免与甑盖内壁接触而冷凝，最后从甑盖顶端的蒸汽出口排出而被收集，提高了出酒率。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，尤其是涉及一种立方酒甑。

背景技术

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒和中国白酒)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，而酒甑是蒸馏程序中必不可少的设备。

生产中将发酵的酒醅装在甑体内然后盖好甑盖并密封，然后用蒸汽导管将甑盖顶部的酒蒸汽引出至冷却器并被冷凝液化后即可得到半成品原酒。蒸汽遇到甑盖内壁会因酒甑盖内壁的温度较低而迅速冷凝，降低出酒率。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种立方酒甑，酒蒸汽通过底板并竖直向上排出，避免与甑盖内壁接触而冷凝，提高出酒率。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种立方酒甑，其特征是包括甑盖、甑体和甑锅，其中：

所述甑盖的顶端设置有蒸汽出口；

所述甑体的上端面上设置有液封槽，甑盖和甑体通过液封槽连接和液封，甑体的底部水平地设有底板，所述底板上沿竖直方向设置有多个通孔，通孔的两端的孔径小于中部的孔径；

所述甑锅顶部连通于所述甑体底部，底部连接有蒸汽管道。

所述的立方酒甑，其中：所述多个通孔呈蜂窝状排列。

所述的立方酒甑，其中：所述通孔的纵向截面的形状为上下对称设置的梯形。

所述的立方酒甑，其中：所述甑锅侧壁上设置有法兰，蒸汽管道伸出甑锅底部并通过所述法兰固定。

所述的立方酒甑，其中：所述甑锅的底部还连接有排水管。

所述的立方酒甑，其中：所述甑盖和甑体的夹层内均设置有第一保温层，所述通孔的内壁上铺设有第二保温层。

所述的立方酒甑，其中：所述第一保温层和第二保温层的材料均为保温棉。

所述的立方酒甑，其中：所述甑体的内壁上设置有卡槽，底板可拆卸地卡设到卡槽内。

所述的立方酒甑，其中：甑盖的上侧面上沿周向均匀分布有吊环，所述吊环包括连接件和转动环，连接件固定到甑盖上，连接件的中部形成有套管，所述转动环从所述套管中穿过并形成转动连接。

所述的立方酒甑，其中：所述蒸汽出口上设置有水封槽。

与现有技术相比较，采用上述技术方案的本实用新型具有的优点在于：本实用新型使用时，酒蒸汽由蒸汽管道进入甑锅，并通过底板的通孔而进入甑体，酒蒸汽穿过通孔后能够竖直向上排出，减小与顶部甑盖内壁的接触面积，避免与甑盖内壁接触而冷凝，最后从甑盖顶端的蒸汽出口排出而被收集，提高了出酒率。

附图说明

图1为本实用新型的正视结构示意图；

图2为本实用新型的俯视结构示意图；

图3为底板的剖面结构示意图。