[实用新型]馕坑

说明书

本实用新型涉及烧烤灶具的技术领域，是一种馕坑，其包括馕坑本体，馕坑本体的上部为烧烤室，馕坑本体的下部为底座，底座内设置有燃烧室，燃烧室的顶壁为烧烤室的底壁，烧烤室的底壁、侧壁、顶壁共同围成了一个封闭的烧烤内腔，在烧烤室的侧壁与顶壁内设置有围绕烧烤内腔的烟道。本实用新型结构合理而紧凑，通过燃烧室可以对烧烤室的底壁进行加热，高温烟气通过设置在围绕烧烤内腔外侧的烟道，可以对烧烤室的顶壁、侧壁进行同步加热，由于充分利用了高温烟气中的热量并且烧烤内腔为全封闭式的，因此本实用新型具有烧烤内腔温度提升快，所需燃料少的优点，在烤制食物时，食物不与明火、烟气直接接触，烤出的食物更加健康。

技术领域

本实用新型涉及烧烤灶具的的技术领域，是一种馕坑。

背景技术

馕坑是制作新疆维吾尔族传统美食的一种烧烤灶具，馕坑烧烤出的馕、烤包子、馕坑肉等美食深受各族人民的喜爱，传统的馕坑每烤一次馕需要新架火一次，不仅不节能，也不环保，被烤制的食物与馕坑内的明火是直接接触的，而作为生火材料的煤或者木材在燃烧时会产生大量的有害烟气，人们长期食用这样的食物，会增加人体的患病风险，很不健康；传统的馕坑在打馕过程中，操作人员需要将头部贴近馕坑，然后用手将擀好的馕面胚贴到烧热的坑壁上进行烤制，冬天室外温度低还好，但是到了炎热的夏季，烤馕师傅不一会儿就会汗流浃背，炎热难耐，尤为累人，操作过程中还容易烫伤肢体，烤馕的过程也是个技术活儿，一旦操作不当，就会导致馕面胚掉进火里，或者因为坑内温度过高将馕面胚烤坏的状况，不仅造成了浪费，而且还大大提高了成本，得不偿失。

发明内容

本实用新型提供了一种馕坑，克服了上述现有技术之不足，其能有效解决传统馕坑中被烤制食物与明火、烟气直接接触，进而导致被烤制的食物不健康的问题，同时能有效解决传统馕坑不节能环保、操作难度高的问题。

本申请的目的是这样实现的：馕坑，其特征在于：包括馕坑本体，馕坑本体的上部为烧烤室，馕坑本体的下部为底座，底座内设置有燃烧室，燃烧室的前侧壁上设置有与燃烧室相通的炉火口，炉火口上安装有第一炉门，燃烧室底壁的前侧设置有炉篦子，在炉篦子的下方设置有与炉篦子相对应的集灰槽，炉篦子后侧的燃烧室底壁上设置有前低后高的导烟坡，燃烧室的顶壁为烧烤室的底壁，烧烤室的底壁、侧壁、顶壁共同围成了一个封闭的烧烤内腔，在烧烤室的侧壁与顶壁内设置有围绕烧烤内腔的烟道，烧烤室的顶壁外侧设置有烟囱，烟道的进烟端位于导烟坡的后侧并与燃烧室连通，烟道的出烟端与烟囱连接并与外界相通，在烧烤室的侧壁上至少设置有一个的取放口，取放口与烧烤内腔相通，每个取放口上都安装有第二炉门。

下面是对上述实用新型技术方案的进一步优化或/和改进：

进一步的，烟道包括左路通道、中路通道、右路通道、第一通道、第二通道，左路通道、中路通道、右路通道从左至右依次间隔设置在烧烤内腔上部的烧烤室顶壁内，左路通道与右路通道的前侧汇合于中路通道的前侧并与中路通道共同构成了一个三叉戟形的通道，第一通道与第二通道分别竖直设置在烧烤内腔后侧的烧烤室侧壁内，第一通道、第二通道的上侧分别左路通道、右路通道的后侧连通，第一通道与第二通道的下侧为烟道的进烟端，第一通道与第二通道的下侧与燃烧室连通，中路通道的后侧向上延伸并与烟囱连通，中路通道的向上延伸端为出烟端。

进一步的，烧烤内腔的顶部安装有钢壳体，钢壳体呈上凸的拱形。

进一步的，烧烤室的侧壁与顶壁内设置有保温层，或/和，烧烤室的底壁由下部的钢板层、中部的耐火层和上部的保温砖层构成。

进一步的，第二炉门一侧的馕坑本体外侧还搭设有遮阳棚，遮阳棚包括遮阳顶、支架，支架的下侧固定安装在第二炉门一侧的地面上，支架的上侧设置有遮阳顶，遮阳顶的一侧安装在支架上，遮阳顶的另一侧搭接在烧烤室的顶壁外侧。

进一步的，烧烤室的侧壁外侧上固定安装有至少一个的挂钩，挂钩上设有操作杆，操作杆包括托盘、长柄，长柄的一端挂设在挂钩上，长柄的另一端固定连接有托盘，托盘所在的平面与长柄的轴线平行。