[实用新型]一种全谷物杂粮挂面连续烘烤装置

说明书

本实用新型公开了一种全谷物杂粮挂面连续烘烤装置，包括封闭的隔间、两条并列的导轨以及若干根用于挂面条的晾杆，隔间内设置有至少一台持续供给干燥热风的暖风机，导轨包括连续条状的轨体、环形的链条、用于驱动链条的电机以及设置在轨体下方的支撑柱，轨体外侧设置有凸起，链条沿轨体的延伸方向环绕在凸起上，并且位于凸起上部的链条较轨体高，晾杆的两端分别搭接在并列的两条导轨的链条上。本实用新型的一种全谷物杂粮挂面连续烘烤装置，具有高效干燥且保证烘干品质的优点。

技术领域

本实用新型涉及制面条设备，尤其涉及一种全谷物杂粮挂面连续烘烤装置。

背景技术

面条作为南北方生活的居民共同喜爱的食物，具有极大的市场；现有的面条机均为小型面条机，适用于家庭、作坊等小规模生产，产出的面条经过揉面、和面、压面、挤压、烘干以及剪切等多道工序，由于是人力进行各项过程，不仅人力成本大，而且生产效率低且质量不稳定，尤其在烘干时，现有的小规模生产都是直接晾晒即可，但对于大规模生产挂面，仅靠人力烘干需耗费大量人力，不仅效率低并且质量不稳定，尤其在生产全谷物杂粮挂面时，由于杂粮无面筋的特性，用传统方式烘烤易断条，全谷物杂粮的挂面在制作工艺相比比传统工艺面条的水分烘干要求要高一些，如果面条烘干品质不一，容易引起后续剪切时出现切碎、切不断等不良情况，所生产的面条也会因烘干不彻底在保质期内出现哈败、断条以及霉变等不良。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种高效干燥且保证烘干品质的全谷物杂粮挂面连续烘烤装置。

本实用新型是通过以下的技术方案实现的：

一种全谷物杂粮挂面连续烘烤装置，包括封闭的隔间、两条并列的导轨以及若干根用于挂面条的晾杆，隔间内设置有至少一台持续供给干燥热风的暖风机，导轨包括连续条状的轨体、环形的链条、用于驱动链条的电机以及设置在轨体下方的支撑柱，轨体外侧设置有凸起，链条沿轨体的延伸方向环绕在凸起上，并且位于凸起上部的链条较轨体高，晾杆的两端分别搭接在并列的两条导轨的链条上。

优选的，还包括感应器，轨体呈S形，感应器设置在轨体弯曲部位的外侧部，感应器控制连接电机。

优选的，隔间内设置有若干个干湿球温度计。

优选的，轨体下端设置有托板，托板设置在凸起下方从而形成定位槽，位于凸起下部的链条嵌入定位槽内。

优选的，还包括平头设备，平头设备设置在导轨进入隔间的起始端的晾杆下方，平头设备包括底座、与底座固定的定位杆以及平头组件，底座与支撑柱固定连接；平头组件包括固定在定位杆上的机架、平头架、凸轮以及与凸轮传动的电机；平头架设置有滑块，机架设置有与滑块配合的水平导轨，水平导轨设置有防止滑块脱离的挡块； 平头架设置有带导向槽的连接部，凸轮通过转轴架设在机架上，并且凸轮设置有偏心凸柱，偏心凸柱插入导向槽中；机架上设置有多个间隔开的定裁刀，平头架上设置有多个间隔开的动裁刀，定裁刀与动裁刀紧贴并交错设置，当平头架水平移动时，动裁刀相对于定裁刀做剪切运动。

优选的，定裁刀设置在机架的顶面上，动裁刀设置在平头架的顶面下，机架的顶面与平头架的顶面齐平。

优选的，定位杆设置有多个纵向排列的定位孔，机架与定位杆螺栓连接。

优选的，底座上设置有接料槽，平头架上沿动裁刀排列的方向设置有斜导板，接料槽设置在斜导板下方。

优选的，滑块上设置有滚子轴承，滑块通过滚子轴承在水平导轨内往复运动。

有益效果是：