[实用新型]一种加工肉馅的装置

说明书

本实用新型公开了一种加工肉馅的装置，包括底板、电机、圆盘、连杆、横杆和支撑柱；所述的电机设于底板上，所述的圆盘设于电机一侧，所述的电机输出端与圆盘一侧的中心处连接，所述的支撑柱设于底板上且设于所述电机左侧，所述的连杆下端与圆盘另一侧连接，所述的横杆右端与连杆的上端连接，所述的横杆中部与支撑柱上部连接，所述的横杆左端下方设有锤头，所述底板上位于锤头下方的设有案板。相比于人工用铁棍捶打肉泥时费时费力的问题，本装置使用时只需将肉放在案板上通过机器不断的上下敲打就可以将肉敲打成肉泥，加工过程相比于用铁棍捶打具有非常省力的特点。

技术领域

本实用新型食品加工领域，具体地说是一种加工肉馅的装置。

背景技术

牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。但制作牛肉丸的过程往往比较的繁琐，需要用手握住铁棍将整块的牛肉逐渐的敲打成肉泥。但是为了制作出来的口感达到要求，需要将肉敲打成肉泥的时间往往较长，而且在制作的过程中就比较的考验人耐心。另外铁棍本身的重量就较重，人工用铁棍敲打的时间一长，手部就会非常的酸，就不是非常的方便。虽然现有市面上也有一些机器能够制作肉泥，但是这类机器一般采用的方法是将肉绞成肉泥，并不是敲出来的，这样的话制作出来的牛肉丸食用起来往往口感较差，使用效果不是非常的理想。

实用新型内容

本实用新型提供了一种加工肉馅的装置,已解决上述背景技术中提出的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型包括：包括底板、电机、圆盘、连杆、横杆和支撑柱；所述的电机设于底板上，所述的圆盘设于电机一侧，所述的电机输出端与圆盘一侧的中心处连接，所述的支撑柱设于底板上且设于所述电机左侧，所述的连杆下端与圆盘另一侧连接，所述的横杆右端与连杆的上端连接，所述的横杆中部与支撑柱上部连接，所述的横杆左端下方设有锤头，所述底板上位于锤头下方的设有案板。

所述圆盘的边缘处设有第一转轴，所述连杆的下端设有第一通孔，所述的第一通孔内径大于第一转轴的外径，所述的第一转轴设于所述第一通孔内，所述的连杆下端通过第一转轴与圆盘活动连接。

所述连杆下端的前侧设有第一挡块，所述的第一转轴从所述连杆的后侧穿入第一通孔，第一转轴的前端穿过第一通孔后与所述的第一挡块固定连接。

所述的连杆上端设有第二转轴，所述横杆的右端设有第二通孔，所述的第二通孔内径大于连杆上方第二转轴的外径，所述第二转轴设于所述第二通孔内，所述的连杆上端通过第二转轴与横杆右端活动连接。

所述横杆右端的前侧设有第二挡块，所述的第二转轴从所述横杆的后侧穿入第二通孔，第二转轴的前端穿过第二通孔后与所述的第二挡块固定连接。

所述的支撑柱上部设有第三转轴，所述横杆的中部设有第三通孔，所述的第三通孔内径大于第三转轴外径，所述的第三转轴设于所述第三通孔内，所述的横杆中部通过第三转轴与支撑柱活动连接。

所述横杆中部的前侧设有第三挡块，所述的第三转轴从所述横杆的后侧穿入第三通孔，第三转轴的前端穿过第三通孔后与所述的第三通孔固定连接。

所述的横杆左端成角度的向上弯折，所述的锤头设于弯折部的下方，且位于所处弯折处的左侧。

所述的锤头下端面处设有凸起，所述的凸起呈矩形陈列的设于锤头下端面处。

本实用新型的有益效果是：相对于人工需要用手通过铁棍将肉敲打成泥中存在的一些不足，本装置使用时只需要将肉放在案板上，通过机器的上下捶打，就能够将肉捶打成泥，在这过程中就非常的省力。而且相对于现有市面上的机器通过将肉绞成肉泥的方式中存在的一些不足。本装置通过捶打的方式，能够最大程度的保证食用的口感。

附图说明