[实用新型]一种防油脂焦化的烤箱

说明书

本实用新型提供一种防油脂焦化的烤箱，包括封闭的箱体、箱门、第一隔板、第二隔板、微波发生器、发热管、风机、以及钩件，所述第一隔板固定连接在所述箱体内，所述箱体通过所述第一隔板构成封闭的第一腔室和封闭的第二腔室，所述第二隔板固定连接在所述第一腔室内构成封闭的第三腔室，所述发热管固定连接在所述第二腔室内，所述钩件转动连接或固定连接在所述第一腔室内，所述第二隔板设有至少一个抽气通孔。本实用新型与现有技术相比，防止油脂焦化产生焦烟；也防止油脂焦化粘附在第一腔室的底部导致难以清除。

技术领域

本实用新型涉及加热设备技术领域，尤其涉及一种应用于烧腊制品的防油脂焦化的烤箱。

背景技术

现有的烤炉，普遍采用木炭、柴火、石油气、天然气等燃烧发热及纯电发热等发热方法对烤炉进行加热，烤炉内部利用热辐射的方式对食材(鹅、乳猪、鸡、鸭、鸽、叉烧、猪肉等)进行加热成烧腊制品。现有技术的烤箱包括箱体、箱门、钩件、以及微波发生器。不足之处是：食材在加热吊烧过程中，其体内的油脂会渗透出来，自然跌落在箱体的底部，油脂被高温烤制会焦化产生焦烟，并上升到烤箱体内，影响食材口味，甚至油脂被高温烤制会着火。另外油脂焦化后会粘附在箱体的底部，难以清除。

实用新型内容

本实用新型目的为了解决上述问题而提出的一种防油脂焦化的烤箱。

通过以下技术方案实现上述目的：

本实用新型提供一种防油脂焦化的烤箱，包括封闭的箱体、箱门、第一隔板、第二隔板、微波发生器、发热管、风机、以及钩件，所述第一隔板固定连接在所述箱体内，所述箱体通过所述第一隔板构成封闭的第一腔室和封闭的第二腔室，所述第二隔板固定连接在所述第一腔室内构成封闭的第三腔室，所述发热管固定连接在所述第二腔室内，所述钩件转动连接或固定连接在所述第一腔室内，所述第二隔板设有至少一个抽气通孔，所述第一隔板设有至少一个进气通孔、以及至少一个出气通孔，所述风机的入风口与所述抽气通孔连通，所述风机的出风口与所述进气通孔连通，所述进气通孔位于所述第二隔板的上方，所述出气通孔位于所述第二隔板的下方，所述微波发生器固定连接在所述第一腔室，所述第一腔室的前侧面设有门口，所述门口与所述箱门盖合，所述第一腔室的底部设有排油管，所述排油管的入口的高度高于所述第一腔室的底部，所述第一腔室的底部加有水，所述水的水位低于所述排油管的入口。

进一步的，所述排油管的内部固定连接有第一过滤网，所述第一过滤网的网孔为2mm至4mm。

进一步的，所述第一腔室的底部设有排污管，所述排污管的入口的高度低于所述排油管的入口。

进一步的，所述排污管的内部固定连接有第二过滤网，所述第二过滤网的网孔为2mm至4mm。

进一步的，所述排污管设有开关。

进一步的，所述排污管位于所述排油管的右上方。

进一步的，所述第一腔室的底部设有锥形凹槽，所述排油管和所述排污管固定连接在所述锥形凹槽的槽底。

本实用新型的有益效果是：排油管的入口的高度高于所述第一腔室的底部，这样形成一个隔水层，使第一腔室的底部容纳一定的水。食材加热时，其体内的油脂跌落到第一腔室的底部，水使油脂不会焦化，而且使油脂堆积起来，由于油脂比水轻，油脂浮在水上，当油脂积累到一定量时，油脂流进排油管的入口中，从而将油脂排走。与现有技术相比，防止油脂焦化产生焦烟；也防止油脂焦化粘附在第一腔室的底部导致难以清除。

附图说明

图1为本实用新型的箱体内部结构剖面图；

图2为本实用新型的箱体和箱门的正视图；

图3为本实用新型的第一腔室、排油管和排污管的结构位置左视图；

图4为本实用新型的第一腔室的底部结构示意图；