[实用新型]多功能烧烤炉

说明书

本实用新型公开了一种多功能烧烤炉，包括炉身组件、设置在所述炉身组件上方的台面组件和燃烧系统，台面组件包括固定烹饪部件和可替换烹饪部件，其中固定烹饪部件为烧烤架，两者均铺设在炉身组件的内胆子组件上；燃烧系统置于所述内胆子组件中；内胆子组件包括固定内胆和可替换内胆，固定内胆与固定烹饪部件相对应，设置在固定烹饪部件的下方，其中所述固定内胆为烧烤用内胆，所述可替换内胆与所述可替换烹饪部件相对应，可拆卸地设置在所述可替换烹饪部件的下方。本实用新型的固定烹饪部件和可替换烹饪部件以及固定内胆和可替换内胆分为两个部分，两部分可以按照厨师和酒店的实际要求，做不一样的功能设计，提高本实用新型烧烤炉的使用范围。

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置领域，尤其涉及一种多功能烧烤炉。

背景技术

目前，大型酒店和高端餐厅的烧烤炉具，一般都具有功能单一、外观普通、结构简单等缺点。特别是在目前国家大力发展“明厨亮灶”的工程的时代，“开放式厨房”越来越受到食客的喜爱和酒店的青睐。现有技术中的烧烤炉具由于上述缺点，无法适用于“开放式厨房”。而且，用电的烧烤炉具的发热线一般都是高压发热线，存在一定的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种功能多样、外观美观的多功能烧烤炉。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：

一种多功能烧烤炉，包括炉身组件、设置在所述炉身组件上方的台面组件和燃烧系统，其特征在于：所述台面组件包括固定烹饪部件和可替换烹饪部件，其中所述固定烹饪部件为烧烤架，两者均铺设在所述炉身组件的内胆子组件上；所述燃烧系统置于所述内胆子组件中；所述内胆子组件包括固定内胆和可替换内胆，固定内胆与所述固定烹饪部件相对应，设置在所述固定烹饪部件的下方，其中所述固定内胆为烧烤用内胆，所述可替换内胆与所述可替换烹饪部件相对应，可拆卸地设置在所述可替换烹饪部件的下方。

进一步地，所述可替换烹饪部件为烧烤架或扒板。

进一步地，所述可替换内胆为烧烤用内胆或扒板用内胆。

进一步地，所述烧烤用内胆包括烧烤用内胆外围和烧烤用内胆内围，所述烧烤用内胆外围与烧烤用内胆内围固定连接，形成烧烤空腔。

进一步地，所述烧烤用内胆还包括石仔座固定码、石仔座和耐火石仔，所述石仔座固定码突出设置在所述烧烤用内胆外围和烧烤用内胆内围的内侧壁上，所述石仔座放置于所述石仔座固定码上，所述耐火石仔均匀的分布在所述石仔座上。

进一步地，所述烧烤空腔内填充有第一隔热棉。

进一步地，所述扒板用内胆包括扒板用内胆外围和扒板用内胆内围，所述扒板用内胆外围与扒板用内胆内围固定连接，形成扒板空腔，所述扒板空腔内填充有第二隔热棉。

进一步地，所述炉身组件还包括炉架、炉围身和设置于所述炉围身内的接油组件，所述接油组件包括接油盆、油盆路轨和油污导流板，所述油盆路轨至少有两条，互相平行地沿水平方向固定在所述炉架上，所述接油盆沿所述油盆路轨滑动；所述接油盆设置在所述内胆子组件的下方；所述接油盆的上方设置有所述油污导流板，所述油污导流板的底部开设有开口，所述接油盆设置在所述开口的下方。

进一步地，所述炉身组件还包括炉架和炉围身和碟柜，所述炉围身罩设在炉架的外围，所述碟柜设置在所述炉围身内。

进一步地，所述燃烧系统包括入气喉、主气喉、主火燃烧器和火种燃烧器，所述入气喉与所述主气喉连通，所述主气喉与所述主火燃烧器连通，所述主火燃烧器设置在所述内胆子组件内，其下方设置有所述火种燃烧器。

本实用新型的有益效果：