[实用新型]食品熟化机

说明书

一种食品熟化机，以解决食品熟化机制作的熟面食完整度差、不便盛取的技术问题。它包括带锅盖的煮面锅、立式转盘和枢装在转盘上的至少一个篦篮；在锅盖上设有第一篦篮扒手；在煮面锅上设有进料口、出料口、第二篦篮扒手、第三篦篮扒手；在自然状态下篦篮的盛装口位于其底部的下方，在篦篮的底部固设有平衡杆，在平衡杆的端部设有与第一篦篮扒手配合的钩孔，在转盘转动时，篦篮与第一篦篮扒手、第二篦篮扒手、转盘、第三篦篮扒手相配合，以使从进料口落入的物料能够进入篦篮内，物料被烹制熟化为熟化物料后能够从出料口流出。它结构简单，使用方便，便于维护。

技术领域

本实用新型涉及食品烹饪设备技术领域，具体涉及一种食品熟化机。

背景技术

现有的食品烹饪设备多为卧式设备，卧式设备对空间的利用率低，不利于使用者削减使用成本，尤其是餐饮个体户类受场地限制较大的使用者更容易感受到使用的不便。

公开于2016年1月3日的中国专利文献CN204950510U记载了一种煮面装置，包括：支撑柜；煮面锅，该煮面锅设于该支撑柜上，该煮面锅具有一入面口和一与该入面口相对的出面口；传动单元，该传动单元固定于该支撑柜上且位于该煮面锅的一侧；及若干推板单元，所述若干推板单元间隔设置，并与该传动单元连接，每一推板单元包括一设置于该传动单元上的连接杆和一与该连接杆连接的推板；该传动单元用于驱动所述推板在该入面口与该出面口之间循环运动，以使该推板将面叶从该煮面锅的入面口依次推送至出面口。该煮面装置多个推板单元与煮面锅之间容易出现刮碾面食的技术问题，而且也不便于面食的盛取。

实用新型内容

本实用新型的发明目的是提供一种食品熟化机，以解决现有的食品熟化机制作的熟面食完整度差、不便盛取的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

设计一种食品熟化机，包括带锅盖的煮面锅、转盘和至少一个篦篮；所述转盘以其枢接轴水平的方式枢装在所述煮面锅上；在所述锅盖的内壁固设有第一篦篮扒手；在所述转盘的枢接轴两侧、在所述煮面锅上设有进料口和出料口，在所述进料口下方，在所述煮面锅的内壁固设有第二篦篮扒手，在所述出料口处、在所述煮面锅的内壁固设有第三篦篮扒手；所述篦篮枢装在所述转盘上，所述篦篮的重心设置在该篦篮的枢接轴正下方，以使在自然状态下该篦篮的盛装口位于该篦篮的底部的下方，在所述篦篮的底部固设有平衡杆，在所述平衡杆的端部设有与所述第一篦篮扒手配合的钩孔，当所述篦篮转动时，自然状态下的所述篦篮受所述第一篦篮扒手的扒拉旋转一个钝角且该篦篮的重心位于所述转盘的枢接轴和该篦篮的枢接轴之间的区域，当该篦篮与所述第一篦篮扒手脱离后在重力作用下转动后受所述第二篦篮扒手的摁压，该篦篮的盛装口位于所述平衡杆的上方，以使从所述进料口落入下的物料能够落入所述篦篮内，当所述篦篮与所述第二篦篮扒手脱离后，所述平衡杆的端部贴合于所述煮面锅的内壁，以使所述转盘遮挡所述篦篮的盛装口，当所述篦篮受所述第三篦篮扒手的扒拉旋转后，所述篦篮内的熟化物料能够落入所述出料口内。

优选的，所述第一篦篮扒手包括钩手和翻手，所述钩手用于推顶所述平衡杆，所述翻手用于推顶所述篦篮的内壁，以使被所述钩手勾拉的所述篦篮能够与所述钩手分离。

优选的，所述第三篦篮扒手与所述出料口的下壁固定连接，以形成熟化物料导引板，当所述第三篦篮扒手与所述平衡杆的端部接触时，所述平衡杆的另一端仍贴合于所述煮面锅的内壁。

进一步的，在所述翻手的端部枢装有第一滚轮，在对应于所述钩孔的位置，在所述平衡杆上枢装有第二滚轮。

优选的，还包括电加热装置，所述电加热装置偏离于所述平衡杆端部的轨迹线设置在所述煮面锅内。

进一步的，在对应于所述平衡杆的位置，在所述煮面锅的底部设有圆弧面导台，以使所述平衡杆的端部贴合于所述圆弧面导台的内壁，在所述煮面锅的底部还设有低于圆弧面导台的凹槽，所述电加热装置固设在所述凹槽内。