[实用新型]一种蒸汽式固液两用酿酒设备

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽式固液两用酿酒设备，包括自上而下顺次设置的冷却罐、蒸馏罐和水箱，蒸馏罐与水箱之间通过设置排糟板分割，蒸馏罐与水箱之间通过蒸汽管道连通；所述蒸馏罐的上端盖和罐体均为锥形结构，蒸馏罐下端部设有蒸汽进气孔，蒸馏罐内设有固料承托网和设置在固料承托网下方的蒸汽出气盘，所述蒸汽出气盘为中空结构，蒸汽出气盘侧面设有气孔，所述水箱侧面的上端部设有蒸汽出气孔，所述蒸汽管道一端连接蒸汽出气孔另一端贯穿蒸汽进气孔并与蒸汽出气盘连接。本实用新型所述的酿酒设备装置结构简单、拆装方便，方便在固料与液料之间切换使用，同时锥形结构的蒸馏罐提高出酒率。

技术领域

本实用新型属于酿酒设备技术领域，具体涉及一种蒸汽式固液两用酿酒设备。

背景技术

酿酒工艺中，根据酿酒材料的不同可分为固态酿酒和液态酿酒，常规的酿酒设备由于蒸制原料的不同，需要两套设备，增加了生产者的生产成本。同时现有的酿酒设备工作时占地面积大，拆卸方式复杂，导致闲置时仍占据较大面积，不方便运输或收纳；而且现有的设备由于蒸馏罐与水箱一体连接，导致在蒸馏时酒糟容易与蒸汽混合，影响最终成品酒的口感，同时现有的酿酒设备多采用直筒式设计，出酒率较低。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型设计了一种蒸汽式固液两用酿酒设备，装置结构简单、拆装方便，方便在固料与液料之间切换使用，同时锥形结构的蒸馏罐提高出酒率。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种蒸汽式固液两用酿酒设备，包括蒸馏罐、连接蒸馏罐以对蒸汽冷却的冷却罐和为蒸馏罐提供蒸汽的水箱，所述冷却罐、蒸馏罐和水箱自上而下顺次设置，其中冷却罐与蒸馏罐之间活动卡接，蒸馏罐与水箱之间通过设置排糟板分割，蒸馏罐与水箱之间通过蒸汽管道连通；所述蒸馏罐的上端盖和罐体均为锥形结构，且二者以锥形结构底部相对设置，蒸馏罐罐体上端部设置密封水槽以将蒸馏罐罐体与蒸馏罐上端盖密封连接，蒸馏罐下端部设有蒸汽进气孔，蒸馏罐内设有固料承托网和设置在固料承托网下方的蒸汽出气盘，所述蒸汽出气盘为中空结构，蒸汽出气盘侧面设有气孔，所述水箱侧面的上端部设有蒸汽出气孔，所述蒸汽管道一端连接蒸汽出气孔另一端贯穿蒸汽进气孔并与蒸汽出气盘连接。

作为本实用新型一种蒸汽式固液两用酿酒设备的进一步改进：所述冷却罐内部设有碟片式冷却器，碟片式冷却器与冷却罐内壁之间形成空腔，碟片式冷却器内壁与蒸馏罐连通；所述冷却罐上设有连接至其内部空腔的第一进水管、排水管和锅底第一补水管，碟片式冷却器内壁上设有出酒管并延伸至冷却罐外。

作为本实用新型一种蒸汽式固液两用酿酒设备的进一步改进：所述第一进水管设置在冷却罐端面，出水管设置在冷却罐上端部。

作为本实用新型一种蒸汽式固液两用酿酒设备的进一步改进：所述蒸馏罐外设置第二补水管，第二补水管上端具有补水漏斗，所述补水漏斗位于第一补水管下方以承接自第一补水管流出的水流。

作为本实用新型一种蒸汽式固液两用酿酒设备的进一步改进：所述蒸汽管道延蒸馏罐高度方向延伸至蒸馏罐上端部。

作为本实用新型一种蒸汽式固液两用酿酒设备的进一步改进：所述水箱侧面设置有水位计视镜、止回阀和放水管，水箱内设有电热管，蒸馏罐上端盖上设有蒸汽温度表。

作为本实用新型一种蒸汽式固液两用酿酒设备的进一步改进：所述排糟板上侧面倾斜设置，排糟板上连接排糟管并延伸至蒸馏罐外，且所述排糟管位于排糟最低端。

作为本实用新型一种蒸汽式固液两用酿酒设备的进一步改进：所述冷却罐下端面设置进气管道并向碟片式冷却器内部延伸，进气管道上端位于碟片式冷却器内部，蒸馏罐上端盖处设有出气管道，所述出气管道与进气管道对接，且其外部设有环形卡箍固定。

作为本实用新型一种蒸汽式固液两用酿酒设备的进一步改进：所述蒸汽管道与蒸馏罐侧壁密封设置，蒸汽管道与蒸汽出气盘之间通过螺纹活动连接。