[实用新型]一种酸菜坛加水装置

说明书

本实用新型提供的一种酸菜坛加水装置，包括：固定架，所述固定架上呈阶梯状的设置有多个固定板，多个所述酸菜坛通过所述固定板依次放置于所述固定架上；水箱，所述水箱设置于所述固定架的顶部；水管，所述水管的一端连接于所述水箱的底部，另一端置于所述固定架上最上层的酸菜坛的坛沿内；导水槽，所述导水槽设置相邻的两个酸菜坛之间，所述导水槽用于将上一酸菜坛坛沿中的水导入下一酸菜坛的坛沿中。由上述技术方案可知，本实用新型提供的一种酸菜坛加水装置，能够自动为多个酸菜坛加水，能够避免酸菜坛因缺水而无法密封，设置的净水装置能够避免坛沿中的水变质，提高了酸菜的质量。

技术领域

本实用新型涉及酸菜制作技术领域，具体涉及一种酸菜坛加水装置。

背景技术

广东的粤式酸菜，在粤北地区又叫“水路菜”，是一种腌制的蔬菜。口感清爽，因为腌制的关系而略带一点酸味，此说的酸味，并不像其他省份那种即使煮熟过后，仍有比较纯粹的“酸豆角”或“酸菜”的滋味，而是清香中带着蔬菜本味(略甜)的味道，实际上水路菜清炒煮熟后，酸味已去，而留下爽口清香。粤式酸菜通常用芥菜在酸菜坛内泡制而成，酸菜坛采用水封的方式将蔬菜密封在坛内发酵，坛沿中的水在使用的过程中会缓慢蒸发，为避免坛沿中的水蒸发后影响密封性，在泡制酸菜的过程中需要不断的向坛沿中加水。而在批量制作酸菜的过程中，仅仅依靠人工加水不仅会消耗大量的人力物力，还会有忘记添水而导致酸菜变质的风险；另外坛沿中的水在长时间的静置过程中会落入灰尘和小虫而变质，变质后的水会影响酸菜的质量。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种酸菜坛加水装置，能够自动为多个酸菜坛加水，节省人力，同时能够避免酸菜变质。

本实用新型提供的一种酸菜坛加水装置，包括：

固定架，所述固定架上呈阶梯状的设置有多个固定板，多个所述酸菜坛通过所述固定板依次放置于所述固定架上；

水箱，所述水箱设置于所述固定架的顶部；

水管，所述水管的一端连接于所述水箱的底部，另一端置于所述固定架上最上层的酸菜坛的坛沿内；

导水槽，所述导水槽设置相邻的两个酸菜坛之间，所述导水槽用于将上一酸菜坛坛沿中的水导入下一酸菜坛的坛沿中。

上述技术方案的有益效果为：设置的固定架和固定板使得酸菜坛能够呈阶梯状的排列，即是多个酸菜坛的高度依次递减，且通过导水槽连接在一起，在加水时，只需要通过水箱往最高处的酸菜坛注水即可，所述水箱中的水高于所述酸菜坛，水箱中的水在重力的作用下向下流动，最高处酸菜坛中的水漫出后由导水槽向下一级的酸菜坛流动，直至水流至最后一级的酸菜坛，使得多个酸菜坛能够同时加水，不会有干水的风险。且水能够在多个酸菜坛之间不断的流动，避免酸菜坛上的水变质。

进一步，所述固定架的底部还设置有积水池，所述积水池用于收集最低层酸菜坛坛沿中溢出的水。积水池能够节约用水，在将多个酸菜坛的坛沿中加满水后，由于水由最高层流至最低层需要一段时间，使得最低层的酸菜坛加满水与最高层的酸菜坛加满水具有时间差，在关停水箱后，最低层酸菜坛中的水具有溢出的可能；设置的积水池还能够避免溢出的水弄脏地面。

进一步，还包括一水泵，所述水泵的进水口与所述积水池相连，出水口与所述水箱相连，通过所述水泵将所述积水池中的水泵入水箱中。所述水泵能够为水箱补充水，以保证水箱能够持续为酸菜坛加水。

进一步，所述积水池中还设置有净水装置，所述净水装置包括设置有所述积水池顶部的过滤网。所述过滤网能够将水中的杂质过滤掉，保证积水池中的水具有良好的水质，使得在二次使用时不会对酸菜坛造成污染。

进一步，还包括围合于所述坛沿外侧的环形槽，所述环形槽与所述导水槽，所述坛沿对应所述环形槽的上部设置有溢水缺口。所述溢水缺口使得坛沿中的水在超过溢水缺口后能够流向下一级酸菜坛。