[发明专利]烹饪控制系统、方法、装置、存储介质及处理器

说明书

本申请公开了一种烹饪控制系统、方法、装置、存储介质及处理器。该系统包括：冷藏机构，用于存储所有售卖菜品对应的待烹饪食材，并调取点餐信息中的目标菜品对应的待烹饪食材；烹饪机构，用于采用预设烹饪参数对调取出的目标菜品对应的待烹饪食材进行烹饪；出餐机构，用于将烹饪完成的目标菜品移送至目标出餐口；控制系统，分别与冷藏机构、烹饪机构以及出餐机构通信连接。通过本申请，解决了相关技术中提前将所有的食材搭配好放入烹饪容器进行烹饪，烹饪口味不佳的问题。

技术领域

本申请涉及烹饪控制技术领域，具体而言，涉及一种烹饪控制系统、方法、装置、存储介质及处理器。

背景技术

在菜品的售卖过程中，传统的方式是用户点餐，店员获取到用户的点餐信息，通知厨师选择食材并烹饪，烹饪的过程全程人工操作，烹饪的时间或者火候完全通过人工判断，人力、能源成本高且效率过低。

为了提高烹饪效率，相关技术出现了将所有的食材均放入容器内，包括主食、菜以及调味品等，通过对已装入搭配好的食材的容器进行加热，以达到提高菜品烹饪效率的目的，由于所有食材是提前混合搭配好的，食材不易存储，且烹饪出的菜品口味固化，难以满足用户的个性化点餐需求。

针对相关技术中提前将所有的食材搭配好放入烹饪容器进行烹饪，烹饪口味不佳的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

本申请提供一种烹饪控制系统、方法、装置、存储介质及处理器，以解决相关技术中提前将所有的食材搭配好放入烹饪容器进行烹饪，烹饪口味不佳的问题。

根据本申请的一个方面，提供了一种烹饪控制系统。该系统包括：冷藏机构，用于存储所有售卖菜品对应的待烹饪食材，并调取点餐信息中的目标菜品对应的待烹饪食材；烹饪机构，用于采用预设烹饪参数对调取出的目标菜品对应的待烹饪食材进行烹饪；出餐机构，用于将烹饪完成的目标菜品移送至目标出餐口；控制系统，分别与冷藏机构、烹饪机构以及出餐机构通信连接，用于基于点餐信息确定目标菜品对应的待烹饪食材，并控制第一运输机构将待烹饪食材从冷藏机构运送至烹饪机构，控制第二运输机构将烹饪完成的目标菜品运送至出餐机构。

可选地，该系统还包括：点餐屏，与控制系统通信连接，用于接收用户输入的点餐信息，并将点餐信息发送至控制系统。

可选地，该系统还包括：叫号系统，与控制系统通信连接，用于接收控制系统发送的取餐指令，并基于取餐指令提示用户从目标出餐口取餐。

根据本申请的另一个方面，提供了一种烹饪控制方法，应用上述任意一种烹饪控制系统。该方法包括：基于点餐信息，从系统中的冷藏机构中调取目标菜品对应的待烹饪食材；将目标菜品对应的待烹饪食材运送至系统中的烹饪机构；确定目标菜品的烹饪参数，并控制烹饪机构基于烹饪参数烹饪目标菜品；将烹饪完成的目标菜品运送至点餐信息对应的目标出餐口。

可选地，在基于点餐信息，从系统中的冷藏机构中调取目标菜品对应的待烹饪食材之前，该方法还包括：将所有售卖菜品对应的待烹饪食材分类存储至冷藏机构的各个存储单元中；录入各个存储单元中存储的待烹饪食材的类型和数量。

可选地，将目标菜品对应的待烹饪食材运送至系统中的烹饪机构包括：将盛放有第一待烹饪食材的烹饪容器运送至烹饪机构；在烹饪第一待烹饪食材的过程中，将第二待烹饪食材运送至烹饪机构，并添加至烹饪容器中，其中，第一待烹饪食材和第二待烹饪食材构成目标菜品对应的待烹饪食材。

可选地，确定目标菜品的烹饪参数，并控制烹饪机构基于烹饪参数烹饪目标菜品包括：至少确定目标菜品的以下烹饪参数：目标烹饪温度、目标烹饪时长；控制烹饪机构基于烹饪参数对待烹饪食材进行烹饪。

可选地，该方法还包括：在烹饪达到预设时长的情况下，向烹饪容器中添加目标佐料，其中，目标佐料至少包括以下之一：食用油、调味品。