[发明专利]一种营养发酵棕榈粕及其制备方法在审
| 申请号： | 201911408582.6 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111034856A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 张杰;顾建荣;陆爱梅 | 申请（专利权）人： | 南通新邦化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/18;A23K10/37;A23K50/00;A23K50/10 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 严志平 |
| 地址： | 226500 江苏省南通*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 发酵 棕榈 及其 制备 方法 | ||
1.一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，所述棕榈粕中蛋白含量≥8％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥8％，乳酸含量为0.6-3.3％，中性洗涤纤维降解率≥12％，有益微生物含量≥109CFU/g。
2.根据权利要求1所述的一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，酸溶蛋白占蛋白含量为≥12％，乳酸含量为2.0-3.3％。
3.根据权利要求1所述的一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，所述棕榈粕中蛋白含量≥12％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥20％，乳酸含量为2.0％，中性洗涤纤维降解率≥20％。
4.根据权利要求1所述的一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，所述有益微生物为地衣芽孢杆菌和干酪乳酸菌中的一种或全部。
5.一种营养发酵棕榈粕的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1.以棕榈粕为原料，按1:0.8～1:1.2的料水比与水混合并搅拌均匀后，在温度为115℃～165℃的条件下进行灭菌；
S2.灭菌后按重量比接入10％～30％微生物，搅拌均匀后，在30℃～45℃下发酵36～72小时，发酵完毕后进行低温干燥。
6.根据权利要求5所述的一种营养发酵棕榈粕的制备方法，其特征在于，所述微生物为能产蛋白酶、产乳酸的有益微生物。
7.根据权利要求6所述的一种营养发酵棕榈粕的制备方法，其特征在于，所述有益微生物为地衣芽孢杆菌和干酪乳酸菌中的一种或全部。
8.根据权利要求7所述的一种营养发酵棕榈粕的制备方法，其特征在于，所述有益微生物为15wt％干酪乳酸菌和10wt％地衣芽孢杆菌。
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