[发明专利]一种复合益生菌婴幼儿配方奶粉及其制备方法

说明书

本发明涉及一种复合益生菌婴幼儿配方奶粉及其制备方法。本发明提供含有复合益生菌的组合物，由复合益生菌和复合益生元组成；其中，所述复合益生菌由动物双歧杆菌Bb‑12、乳双歧杆菌HN019和乳双歧杆菌Bi‑07组成；所述复合益生元由低聚半乳糖和低聚果糖组成。本发明研究发现，益生菌和益生元共同作用具有更好的增强免疫力、润肠通便、预防结肠炎等功能，将其用于配制婴幼儿配方奶粉还能够明显的促进婴幼儿健康。

技术领域

本发明涉及功能配方奶粉及其制备方法，特别涉及一种复合益生菌婴幼儿配方奶粉及其制备方法。

背景技术

每个婴儿出生都是从一个无菌环境来到一个充满活力的生态系统。新生儿降生时肠道内是无菌的，生后1～2小时即开始出现细菌，几天之内微生物数量就可能超过婴儿自己的体细胞数。首先定居肠道的多为需氧菌和兼性厌氧菌，如大肠杆菌、肠球菌等，它们在生长过程中消耗了肠道内的氧气，从而创造了乏氧环境，厌氧菌此时开始生长，与1周左右演替成为优势菌。婴幼儿胃肠道菌群主要来自于产道和皮肤的细菌，这是由相似的环境决定的。然而不同的喂养方式对婴幼儿的肠道菌群组成影响甚大，母乳喂养儿其肠道菌群组成中双歧杆菌占绝对优势，类杆菌不足1％；人工喂养除双歧杆菌外，梭杆菌、链球菌等也占较大比例，所以设计产品配方时应充分考虑对宝宝肠道的保护。大量的临床试验证明益生菌具有增加肠道有益菌数量，预防便秘和腹泻、促进营养吸收，提高机体免疫力等作用。

发明内容

本发明研究发现，益生菌和益生元共同作用具有更好的增强免疫力、润肠通便、预防结肠炎等功能，将其用于配制婴幼儿配方奶粉还能够明显的促进婴幼儿健康。

本发明实施例提供一种含有复合益生菌的组合物，由复合益生菌和复合益生元组成；其中，所述复合益生菌由动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019和乳双歧杆菌Bi-07组成；所述复合益生元由低聚半乳糖和低聚果糖组成。

在本发明中，所述益生元的含义不包括乳糖。

为更好地提高所述组合物的协同作用，本发明还优化了该组合物中有效活菌数含量及各组分含量。

在本发明一些实施例中，所述复合益生菌在所述组合中的有效活菌数为2.8×10⁸-4.2×10⁸cfu/g，优选为2.8×10⁸-3.9×10⁸cfu/g，更优选为2.8×10⁸-3.7×10⁸cfu/g。

在本发明一些实施例中，所述复合益生菌中，动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019和乳双歧杆菌Bi-07的有效活菌数的比例为(5～20):(3～15):(2～15)，优选为(5～15):(3～10):(3～10)，更优选为(8～12):(5～10):(4～10)。

在本发明一些实施例中，所述复合益生菌中，动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019和乳双歧杆菌Bi-07的有效活菌数的比例为10:6:5。

研究发现，上述含量范围内的所述复合益生菌可以增加肠道有益菌数量，呵护肠道健康，预防腹泻和便秘，促进营养吸收，提高机体免疫力。

在本发明一些实施例中，所述复合益生元在所述组合中的重量百分含量为95-99.5％，优选为98-99％，更优选为98.5-98.9％。

在本发明一些实施例中，所述复合益生元在所述组合中的重量百分含量为95％、96％、98.52％、98.7％、98.73％、98.87％、98.88％、99％或99.01％。

在本发明一些实施例中，所述复合益生元中低聚半乳糖和低聚果糖的重量比为(1～10):(1～5)，优选为(2～8):(1～4)，更优选为(3～6):(1～3)。

在本发明一些实施例中，所述复合益生元中低聚半乳糖和低聚果糖的重量比例为4.8:1.5。