[发明专利]一种米糠多糖的提取方法

说明书

本发明公开一种米糠多糖的提取方法，涉及多糖的制备工艺技术领域。所述米糠多糖的提取方法包括以下步骤：对米糠进行气流膨化处理，得膨化产物；向膨化产物中加入水，形成粗提液后，再加入复合酶，获得酶解混合液；将所述酶解混合液超声处理，获得提取液；将所述提取液固液分离后，经浓缩、离心、干燥，得米糠多糖；其中，所述复合酶包括纤维素酶和蛋白酶。本发明采用膨化和超声‑酶法联用的方法对米糠进行处理，提高了米糠多糖的提取率与纯度。而且本发明方法没有使用酸或碱液进行提取，绿色无污染，符合可持续发展的理念，能够大规模工业化生产。

技术领域

本发明涉及多糖的制备工艺技术领域，特别涉及一种米糠多糖的提取方法。

背景技术

我国是世界上水稻生产量最大的国家，米糠是稻谷脱壳精碾糙米后的主要副产物，因此我国也是米糠最大的生产国。目前我国对米糠的应用主要集中在饲料加工行业，使得米糠的应用附加值相对较低。

米糠多糖是米糠的主要活性成分之一，主要是指分子量不等的一类非淀粉多糖，包括木糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等活性多糖。米糠多糖具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫和调节血压血糖等多种生理活性，提取米糠多糖对于增加稻谷附加值具有现实意义。

米糠多糖的主流提取方法是热水浸提法，但热水浸提法效率低且耗时长，米糠多糖的得率通常只有0.7％左右。虽然，人们对提取方法进行了多次改良，因此出现了诸如微波协同提取法、高压脉冲提取法、碱性条件浸提方法等，但微波协同提取法和高压脉冲提取法对得率的提高并不明显，碱性条件浸提方法虽然显著提高了得率，但对环境会造成污染，不符合绿色环保的理念。

因此，亟需一种得率高且环保的提取方法。

发明内容

本发明的主要目的是提出一种米糠多糖的提取方法，旨在提供一种得率高且环保的提取方法。

为实现上述目的，本发明提出一种米糠多糖的提取方法，所述米糠多糖的提取方法包括以下步骤：

对米糠进行气流膨化处理，得膨化产物；

向膨化产物中加入水，形成粗提液后，再加入复合酶，获得酶解混合液；

将所述酶解混合液超声处理，获得提取液；

将所述提取液固液分离后，经浓缩、离心、干燥，得米糠多糖；

其中，所述复合酶包括纤维素酶和蛋白酶。

可选地，所述对米糠进行气流膨化处理，得膨化产物的步骤包括：

按照添加量2％～14％，向米糠中加入水，送入气流膨化装置中，设置膨化压力为0.2～1.1MPa，膨化处理15～30s，得膨化产物。

可选地，所述向膨化产物中加入水，形成粗提液后，再加入复合酶，获得酶解混合液的步骤中，所述米糠和所述水的重量比为1:5～20。

可选地，所述复合酶中，所述纤维素酶和所述蛋白酶的重量比为1:0.5～3。

可选地，所述将所述酶解混合液超声处理，获得提取液的步骤中，所述超声处理时，超声功率为50～200W，超声温度为40～80℃，超声时间为1～4h。

可选地，所述将所述提取液固液分离后，经浓缩、离心、干燥，得米糠多糖的步骤包括：

将所述提取液过滤，收集滤液并进行离心，获得第一上清液；

将所述第一上清液浓缩，得浓缩液；

对所述浓缩液进行离心，获得第二上清液；

对所述第二上清液进行真空冷冻干燥，得米糠多糖。