[发明专利]用于加热装置的解冻控制方法以及加热装置

说明书

本发明提供了一种用于加热装置的解冻控制方法及加热装置。加热装置包括限定有用于放置待处理物的加热室的筒体、以及电磁波发生系统。电磁波发生系统至少一部分设置于筒体内，其包括用于产生电磁波信号的电磁波发生模块，以在加热室内产生电磁波来加热待处理物。控制方法包括：感测待处理物的多个感测点的实时温度；根据实时温度计算多个感测点的平均温度，并比较出多个感测点的最高温度；根据平均温度、最高温度以及解冻进度重新确定电磁波信号的功率，无需用户根据经验手动调节功率，减轻了待处理物局部过热甚至熟透的不良现象，减少了营养成分的流失，提高了解冻后的食材的品质。

技术领域

本发明涉及食物处理领域，特别是涉及一种用于电磁波加热装置的解冻控制方法以及加热装置。

背景技术

食物在冷冻的过程中，食物的品质得到了保持，然而冷冻的食物在加工或食用前需要解冻。为了便于用户解冻食物，通常通过电磁波加热装置来解冻食物。

通过电磁波加热装置来解冻食物，不仅速度快、效率高，而且食物的营养成分损失低。但是，由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别，且食物内部物质分布不均匀，已融化的区域吸收的能量多，易产生解冻不均匀和局部过热的问题(例如五花肉的肥肉部分、鸡的鸡爪部分、鱼的鱼尾部分等)。

发明内容

本发明第一方面的一个目的是要克服现有技术的至少一个技术缺陷，提供一种用于电磁波加热装置的解冻控制方法。

本发明第一方面的一个进一步的目的是要提高待处理物的温度均匀性。

本发明第二方面的一个目的是要提供一种电磁波加热装置。

根据本发明的第一方面，提供了一种用于加热装置的解冻控制方法，所述加热装置包括产生用于加热待处理物的电磁波信号的电磁波发生模块，其中所述控制方法包括：

感测待处理物的多个感测点的实时温度；

根据所述实时温度计算所述多个感测点的平均温度，并比较出所述多个感测点的最高温度；

根据所述平均温度、所述最高温度以及解冻进度重新确定所述电磁波信号的功率。

可选地，所述根据所述平均温度、所述最高温度以及解冻进度重新确定所述电磁波信号的功率的步骤包括：

判断所述最高温度与所述平均温度的差值是否大于第一温度阈值；

若是，根据所述解冻进度确定所述电磁波信号的功率。

可选地，在所述解冻进度大于等于预设进度阈值时的电磁波信号的功率大于所述解冻进度小于所述预设进度阈值时的电磁波信号的功率；且

在所述解冻进度大于等于预设进度阈值时的电磁波信号的功率小于所述电磁波信号的初始功率。

可选地，所述根据所述平均温度、所述最高温度以及解冻进度重新确定所述电磁波信号的功率的步骤还包括：

若所述最高温度与所述平均温度的差值小于等于第一温度阈值，控制所述电磁波发生模块继续产生功率为其初始功率的电磁波信号；

根据当前距所述电磁波发生模块启动的时间间隔控制所述电磁波发生模块停止工作。

可选地，在所述根据所述解冻进度确定所述电磁波信号的功率的步骤之后还包括：

判断所述最高温度与所述平均温度的差值是否大于第二温度阈值；

若是，控制所述电磁波发生模块停止工作，其中所述第二温度阈值大于所述第一温度阈值。

可选地，在所述根据所述解冻进度确定所述电磁波信号的功率的步骤之后还包括：

在所述平均温度大于等于预设目标温度时，控制所述电磁波发生模块停止工作。