[发明专利]一种促进儿童骨骼生长的配方奶粉及制备方法

权利要求书

1.一种促进儿童骨骼生长的配方奶粉，其特征在于：所述配方奶粉由1000公斤原料奶粉、10-50公斤伽玛氨基丁酸和10-50公斤组氨酸的重量比配伍组成。

2.根据权利要求1所述的一种促进儿童骨骼生长的配方奶粉，其特征在于：所述原料奶粉由420-700公斤全脂奶粉、300-500公斤脱盐乳清粉、120-200公斤浓缩乳清蛋白粉、60-100公斤食用植物调合油、25-41公斤1.3-二油酸2-棕榈酸甘油三、15-25公斤低聚果糖、15-25公斤低聚半乳糖、23-40公斤矿物质混合料及23-40公斤维生素预混料的重量比配伍混合组成。

3.根据权利要求2所述的一种促进儿童骨骼生长的配方奶粉，其特征在于：所述维生素预混料由0.25-0.5公斤生物素、1500-3000公斤肌醇、500-1000公斤左旋肉碱、5000-15000公斤胆碱、2000-8000公斤牛磺酸、18-20公斤叶酸、200-400公斤泛酸、1100-1600公斤花生四烯酸和550-800公斤二十二碳六烯酸的重量比配伍混合组成。

4.如权利要求1所述一种促进儿童骨骼生长的配方奶粉制备方法，其特征在于：所述方法步骤是：

(1)将大豆分离蛋白、变性淀粉、麦牙糊精、葡萄糖浆和维生素C钠盐依次按照1∶2-3∶10-12∶12-15∶1的重量比混合，配制成复合壁材，在复合壁材内加水配制成重量百分比浓度为20-24％的复合壁材水溶液；将伽玛氨丁酸与组氨酸水合15min，形成复配氨基酸水溶液，然后在复配氨基酸水溶液内加入复合壁材水溶液，使复配氨基酸水溶液与复合壁材总重量之比达到3-5∶100，并在18-25MPa、55-65℃条件下均质成稳定的乳化液，接着加入相当于复合壁材总重量6-10倍的麦芽糊精和CMC混合物，所述麦芽糊精和CMC混合物中的麦芽糊精和CMC重量比例为4-6∶1；然后通过喷雾干燥机在进风温度170-185℃、排风温度75-80℃、喷雾压力0.1-0.13MP、进料速度100-150ml/min条件下干燥，生成淡黄白色复配氨基酸微胶囊颗粒；

(2)在温度20-24℃、湿度45-65％的条件下，依次将过120目筛并经紫外杀菌后的复配氨基酸微胶囊粉末颗粒和占原料奶粉总重量6-10％的原料奶粉倒入三维混合机中进行一级预混，预混时间为20-25min；

(3)将一级预混后的物料过40目筛后与剩余94-90％的原料奶粉加入高速混合机中进行二级干混，转速35-45转/min，时间200-250s，混合均匀；

(4)转入包装机中，抽真空，填充惰性气体进行包装，即成。