[发明专利]一种应用于花生食品加工中的均匀油炸装置

说明书

本发明涉及一种应用于花生食品加工中的均匀油炸装置，包括上下移动升降的炸篮、分布在炸篮两侧为其提供支撑与竖直导向的支撑架，炸篮的内部设有边水平移动边搅动以达到花生均匀油炸的搅动机构。与现有技术相比，本发明通过设置能够升降的炸篮，将花生放置在炸篮内进行油炸，打捞时，通过升起炸篮实现一次打捞，保证了同一批次的花生油炸程度相同，避免了花生出现炸糊的现象；其次，通过设置导向齿条、齿轮、连杆以及对称焊接在连杆上的搅动板，齿轮移动时，搅动板不断旋转，使得炸篮内的花生均匀油炸。不仅效率高，而且不需要人工在旁边时刻搅动，降低劳动强度。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种应用于花生食品加工中的均匀油炸装置。

背景技术

花生是一种一年生的草本植物，含有很高的脂肪油以及维生素，除了榨油外，也还可以加工成各种各样的副食品。常见有油炸花生。

现有的花生在油炸容器油炸过程中，因其处在油炸容器内的上下位置不同，而会导致同一批次的花生油炸质量不均，因此，在花生油炸过程中还需要人为地进行搅动以使得花生均匀油炸，存在着效率慢，劳动强度大，不能够适应花生流水化生产；其次，油炸完毕后，一般使通过漏勺之类的器具进行打捞，由于漏勺需要打捞多次，因而导致同一批次的花生油炸程度不同，有时还会造成花生炸糊，影响油炸容器内的油质。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提出了一种应用于花生食品加工中的均匀油炸装置。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种应用于花生食品加工中的均匀油炸装置，包括上下移动升降的炸篮、分布在炸篮两侧为其提供支撑与竖直导向的支撑架，炸篮的内部设有边水平移动边搅动以达到花生均匀油炸的搅动机构。

进一步地，所述支撑架由分布在炸篮两侧的升降丝杆、升降导杆构成，支撑架底部设有与升降丝杆连接的升降电机。

进一步地，所述搅动机构包括水平分布在炸篮内部对应两侧的导向齿条、对应啮合在导向齿条上的齿轮、将齿轮同轴连接在一起的连杆，连杆上沿其径向方向对称焊接有轴向分布的搅动板。

进一步地，所述炸篮的顶部两侧对应设有移动丝杆及移动导杆，移动丝杆的端部连接有驱动马达，移动丝杆及移动导杆上对应设有竖直分布的竖杆，竖杆的下端部与连杆转动连接。

本发明的有益效果是：

与现有技术相比，本发明通过设置能够升降的炸篮，将花生放置在炸篮内进行油炸，打捞时，通过升起炸篮实现一次打捞，保证了同一批次的花生油炸程度相同，避免了花生出现炸糊的现象；其次，通过设置导向齿条、齿轮、连杆以及对称焊接在连杆上的搅动板，齿轮移动时，搅动板不断旋转，使得炸篮内的花生均匀油炸。不仅效率高，而且不需要人工在旁边时刻搅动，降低劳动强度。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明：

图1为本发明的俯视结构示意图；

图2为图1中的A-A剖视结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合附图以及实施例对本发明进一步阐述。

如图1至图2所示，一种应用于花生食品加工中的均匀油炸装置，包括左右水平分布呈矩形状结构的炸篮1,炸篮1的左右两侧分布有其提供支撑与竖直导向的支撑架2，支撑架2由对应分布在炸篮1左右两侧的升降丝杆3、升降导杆4构成，升降丝杆3及升降导杆4各自设有三个；支撑架2的左侧底部设有与三个升降丝杆3连接的三个升降电机5；通过升降电机5、升降丝杆3及升降导杆4，炸篮1能够水平上下移动升降。