[发明专利]一种小龙虾深加工装置

说明书

本发明公布了一种小龙虾深加工装置，它属于小龙虾加工领域，它包括底座，所述底座上端对称设置有收纳锅以及加工锅，所述底座上方设置有顶板，所述顶板下端设置有沿竖直轴线旋转的支座，所述支座上设置有装载装置，所述装载装置包括设置在支座上的升降推动装置，升降推动装置与盖板连接，所述盖板下端设置有一圈侧板，所述侧板下端设置有沥水板，沥水板上端设置有下端开放的凸起部，沥水板上设置有豁口，所述凸起部下端边沿处铰接有可保持水平状态的挡板；所述侧板内侧设置有沿凸起部轴线旋转的搅拌叶；所述收纳锅内设置有用于顶起挡板内侧的顶柱。本发明的目的是提供一种小龙虾深加工装置，能够快速将小龙虾从锅中捞出。

技术领域

本发明涉及小龙虾加工领域，具体为一种小龙虾深加工装置。

背景技术

小龙虾工业化加工生产时，在经过前期的清洗、抽肠等初加工后，为使得虾肉充分入味，提升口感，在进行炒制前，需要将小龙虾进行油炸或焯水。现有的操作工艺是作业人员将初加工后的小龙虾倒于盛有热油或开水的锅中，然后在将油炸或焯水过的小龙虾捞出以备用，整个过程需要严格控制时间，以避免小龙虾的肉质变老，这样就要求作业人员需要在非常短的时间将油炸或焯水完成后的小龙虾捞出，增加了作业人员的劳动强度，同时给生产品质带来了不确定性。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种小龙虾深加工装置，能够快速将小龙虾从锅中捞出。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是一种小龙虾深加工装置，将小龙虾放置于载物锅内，然后将载物锅沉于加工锅内以进行油炸或焯水，油炸或焯水完成后，将载物锅整体从加工锅取出，以将加工后的龙虾在指定时间内全部从加工锅内捞出，从而易于控制加工时间并降低作业人员的劳动强度，从加工锅升起的载物锅转动至收纳锅上方，然后载物锅底部打开以使小龙虾掉入收纳锅内；所述收纳锅和加工锅间隔设置于底座上端，且收纳锅可内置电加热管或者采用外部加热以使加工锅内的油或水达到指定温度，所述载物锅与升降推动装置的活塞杆连接，以实现上下升降，所述升降推动装置可采用油缸、电动推杆等，所述升降推动装置安装在可旋转的支座上，以实现载物锅水平方向的移动；所述支座可采用电动或液压转盘带动其旋转，所述转盘设置在顶板下端、或者利用轴承将支座安装在顶板上，然后利用驱动电机带动支座旋转；所述顶板通过立柱设置在底座上方；所述载物锅包括上下间隔设置的盖板和沥水板，所述盖板和沥水板之间设置有一圈侧板，所述升降推动装置设置于支座上并与载物锅的盖板连接，小龙虾从盖板上的进料口投入到载物锅内，所述沥水板上阵列设置有孔，以使得加工锅内的液体能进入载物锅内；所述沥水板上设置有用于使小龙虾掉出的豁口，常态下以及载物锅进入加工锅时，豁口被挡板封闭，所述挡板铰接在凸起部下端，所述凸起部下端开放并穿过沥水板，所述挡板内侧向凸起部内侧延伸，所述挡板外侧向侧板延伸且挡板外端面与铰接点的距离大于挡板内端面与铰接点的距离；当载物锅向收纳锅内运动时，所述挡板内侧被收纳锅内的顶柱顶起，从而使挡板外侧向下摆动，以使豁口打开；所述侧板内侧设置有沿凸起部轴线旋转的搅拌叶。

进一步的，为使得搅拌叶上下升降，以充分搅动载物锅内的物料，同时避免搅拌叶一直沉于载物锅内液面下，所述盖板与沥水板之间的距离可调，为此侧板包括固定设置于盖板下端的固定板以及活动穿插并伸出固定板下端的活动板。

进一步的，为便于加工锅内液体进入到载物锅，所述活动板上阵列设置有通孔。

进一步的，所述固定板下端设置有收纳槽，所述收纳槽侧壁上设置有下端封闭的滑槽，所述活动板上端嵌套在收纳槽内且活动板侧壁上设置有与滑槽相适配的滑动键，通过滑动键和滑槽的配合确保活动板不会从固定板下端掉出，同时可提升活动板移动的稳定性。

进一步的，为带动搅拌叶旋转，所述搅拌叶通过连杆与搅拌电机的输出轴连接，所述搅拌电机设置于盖板上端。

进一步的，所述加工锅底部间隔设置有托物柱，以使得沥水板与加工锅底部有一定距离，便于加工锅内高温液体的流动，确保对载物锅内小龙虾的加工质量。