[发明专利]一种营养丰富并具有多种功效的高纤粉及其制备方法

说明书

本发明涉及一种营养丰富并具有多种功效的高纤粉及其制备方法，包括荞麦粉、可溶性纤维粉、不可溶性纤维粉、菠菜以及类黄酮；其还包括以下步骤，使用人员选取上述任意一项比例的荞麦粉、可溶性纤维粉、不可溶性纤维粉、菠菜以及类黄酮，并投入搅拌机中搅拌；向搅拌机内部注入水；将上述中产生的混合液通过喂料机注入铂铑坩埚中，对铂铑坩埚进行加热；将上述中熟化后的料投入粉碎机中进行粉碎；将上述中产生的物料进行包装即可，本发明具有润肠通便、调节血压、调节血糖、排毒养颜功效，是便秘人群、糖尿病、高血压患者、减肥人士的选择，本发明中的高纤粉用开水搅拌就能快速溶解，口感细腻，易于消化吸收，食用方便简单。

技术领域

本发明涉及高纤粉加工技术领域，具体为一种营养丰富并具有多种功效的高纤粉及其制备方法。

背景技术

蛋白质是生命的物质基础，是维持和修复机体以及细胞生长的必需，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16％-20％，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6-12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入，但如果饮食结构不合理导致摄入不足，或是高强度的运动加快了蛋白质的分解，都会影响人的机能。目前的市场上的蛋白粉产品中的营养含量较单一，不利于人体消化，功能及保健性存在局限性，综上所述，本申请现提出一种营养丰富并具有多种功效的高纤粉及其制备方法来解决上述出现的问题。

发明内容

本发明目的是提供一种营养丰富并具有多种功效的高纤粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题，本发明使用方便，操作简单，系统性高，创造性强。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种营养丰富并具有多种功效的高纤粉，包括荞麦粉40％-50％、可溶性纤维粉10％-20％、不可溶性纤维粉20％-30％、菠菜3％-10％以及类黄酮2％-10％。

优选的，包括荞麦粉49％、可溶性纤维粉16％、不可溶性纤维粉24％、菠菜6％以及类黄酮5％。

优选的，包括荞麦粉45％、可溶性纤维粉20％、不可溶性纤维粉20％、菠菜8％以及类黄酮7％。

优选的，包括荞麦粉45％、可溶性纤维粉16％、不可溶性纤维粉24％、菠菜10％以及类黄酮9％。

一种营养丰富并具有多种功效的高纤粉的制备方法，包括以下步骤：

1)使用人员选取上述任意一项比例的荞麦粉、可溶性纤维粉、不可溶性纤维粉、菠菜以及类黄酮，并投入搅拌机中，搅拌机对设备进行搅拌，设备的搅拌速度为200r/min；

2)向搅拌机内部注入水，并继续进行搅拌，同时使水的含量达到15％-21％；

3)将步骤2)中产生的混合液通过喂料机注入铂铑坩埚中，喂料机转速为25kg/min，对铂铑坩埚进行加热，使温度达到135℃，直至含水量达到18％。

4)将步骤3)中熟化后的料投入粉碎机中进行粉碎，直至粉料达到40-120目。

5)将步骤4)中产生的物料进行包装即可。

更为优选的，所述步骤2)中粉料的含水量为20％。

更为优选的，所述步骤4)中粉料为80目。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明中的可溶性膳食纤维具有粘性，因此能够延缓脂肪和糖分的消化吸收，进而起到预防肥胖的作用。根据近年来的研究发现，可溶性膳食纤维还是肠内有益菌的饵食，充分摄入可溶性膳食纤维能够养育更多如乳酸菌这样的有益菌，更有利于人体健康。