[发明专利]豆丹皮肉分离机

说明书

本发明公开了一种豆丹皮肉分离机，包括：去头机构，用于切除豆丹的头部；排摆机构，将处理后的豆丹沿着工作台的前后方向整齐摆放；擀压皮肉分离机构，将豆丹肉擀压出后，实现皮肉分离，分别送到盛放皮和肉的两个容器中；输送机构，把豆丹输送到各个工位；去头机构、排摆机构和擀压皮肉分离机构置于输送机构上方，去头机构、排摆机构位于擀压皮肉分离机构的左边；该设备能完成豆丹去头、自动排摆、擀压和皮肉完全分装等工作，实现全自动、机械化和高效率加工豆丹。

技术领域

本发明涉及豆丹加工领域，具体为一种豆丹皮肉分离机。

背景技术

豆丹就是豆天蛾的幼虫，在山东省南部及江苏省连云港市的周边地区，豆丹深受消费者青睐，已经成为当地的传统特色美食。它具有高蛋白低脂肪的特点，营养丰富，味道鲜美，有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效，向来被连云港人奉为筵中特有的菜肴佳品原料。豆丹可以分为两种，一种是青豆丹，一种是入蛰豆丹。夏天的豆丹叫青豆丹，食用前把豆丹放到水里浸泡溺死并洗净，然后用擀面杖将豆丹的肉从头到尾擀压出来。入蛰豆丹是指入土后的豆丹，体内肉质如絮，洗净后放到开水中煮1-3分钟，使其肉质紧实，揪掉豆丹头部的硬壳后，用擀面杖将豆丹的肉从尾到头擀压出来。豆丹虽然好吃，但取肉的过程基本是手工完成，成本高且效率低。目前市场上已有的机械设备，自动化程度不高，取肉过程中的很多工序仍然依靠人工完成，费时费力，不能满足大批量、自动化的加工需求。

发明内容

本发明针对现有豆丹擀压设备工作效率低的问题，提供一种自动化程度更高的豆丹皮肉分离机，该设备能完成豆丹去头、自动排摆、擀压和皮肉完全分装等工作，实现全自动、机械化和高效率加工豆丹。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

豆丹皮肉分离机，包括去头机构、排摆机构、擀压皮肉分离机构和输送机构，

去头机构，用于切除豆丹的头部；

排摆机构，将处理后的豆丹沿着工作台的前后方向整齐摆放；

擀压皮肉分离机构，将豆丹肉擀压出后，实现皮肉分离，分别送到盛放皮和肉的两个容器中；

输送机构，把豆丹输送至各个工位；

去头机构、排摆机构和擀压皮肉分离机构置于输送机构上方，去头机构、排摆机构位于擀压皮肉分离机构的左边。

优选地，排摆机构如下：

所述排摆机构包括有导轨、滑块、电机、小齿轮、中间齿轮、大齿轮、齿条和齿轮轴，所述导轨固定设置，所述滑块安装到导轨上，所述滑块上固定电机，所述电机将动力依次通过中间齿轮、大齿轮传递至齿轮轴，所述齿轮轴上的齿轮与齿条啮合，进而实现滑块沿着导轨前后运动。

优选地，去头机构如下：

所述去头机构包括有转盘、行星齿轮机构和支架，所述行星齿轮机构包括有齿圈、太阳轮和三个行星齿轮，所述转盘圆周面上沿周向等角度开设有若干个半圆形槽，所述支架两侧设置有左立板和右立板，所述左立板和右立板分别固定在两个滑块的相对侧面。

优选地，擀压皮肉分离机构如下：

所述擀压皮肉分离机构包括有分离机构电机、凸轮轴、导杆和上机架，所述分离机构电机将动力输送至凸轮轴上，所述凸轮轴从左向右依次设有推板凸轮、压锟凸轮以及刮板凸轮，三个凸轮轮廓分别与三根导杆上端面接触，所述导杆上套有弹簧，三根导杆安装到上机架导向孔中，从左向右的三根导杆下方末端分别设有推板、压辊以及刮板。

优选地，输送机构如下：