[发明专利]沙棘果香精、沙棘果香精的生产方法及烟草制品

说明书

本发明公开了一种沙棘果香精的生产方法，该沙棘果香精的生产方法包括如下步骤：将沙棘果果汁通过喷雾干燥制得的沙棘果果粉，经超临界二氧化碳萃取，得到沙棘果香精。本发明提供的沙棘果香精的生产方法降低了对超临界设备和超临界溶剂的要求；不受农产品的季节性和周期性的影响；且本发明生产过程中大量减少了沙棘果香精中淀粉和果胶的含量，大幅降低了淀粉和果胶对卷烟烟气的影响。另外由于沙棘果中含有丰富的糖分和蛋白质，在喷雾干燥过程中，可以发生美拉德反应，使制得的沙棘果香精具有特殊的香味。本发明还提供了一种通过上述方法制备的沙棘果香精及烟草制品。

技术领域

本发明属于香精香料领域，特别涉及一种沙棘果香精、沙棘果香精的生产方法及烟草制品。

背景技术

作为一种可以食用的农产品，沙棘果具有止咳祛痰、平喘和治疗慢性气管炎的作用。

针对沙棘果，现有技术的重心往往是提取和保持沙棘的活性成分，主要以获得沙棘油以及黄酮等成分为主，如公开号为CN100998618A的专利，为了获得沙棘油和沙棘黄酮，采用超临界CO₂萃取沙棘干果或经过干燥的沙棘果渣。公开号为CN1031108A的专利，采用超临界CO₂提取沙棘果渣，来获取沙棘油。公开号为CN86108906A的专利介绍了一种沙棘油的提炼方法：采用脂溶剂进行浸取，以膜式蒸发脱溶，再在温度15～25℃的条件下进行脱胶、脱酸、脱蜡、然后再在低于65℃的条件下脱色、脱臭即得精制沙棘油，以达到尽可能多地保留活性成份。公开号为CN1050216A的专利介绍了一种使沙棘果肉渗油并离心获得沙棘油的方法。公开号为CN101935585A的专利通过分步提取沙棘，得到不同层次的沙棘油，并尽量保护不饱和脂肪酸等成分：先采用乳脂离心机进行初步提取沙棘果油，然后采用正己烷提取处理后的水相。公开号为CN1451658A的专利介绍了一种三溶剂体系提取沙棘果总黄酮并提高沙棘果总黄酮的提取率和纯度。公开号为CN1435415A的专利使用溶剂浸提，利用溶解度的特性，经过多步骤工艺得到精黄酮浸膏和副产品沙棘油。

将沙棘果进行综合开发为食品添加剂，以及在卷烟中有良好的作用的香精，具有较大的潜在经济价值。

由于卷烟香料是通过燃烧起作用的，卷烟香料具有不同于食品香料的特殊性。沙棘果提取物，因制备工艺不同，其成分组合也不同，作为香精在卷烟中效果也是不同的。例如直接用水提取的沙棘果提取物，内含的果胶和淀粉，对卷烟具有较大负面的作用,影响烟气的口感。而直接用超临界设备提取沙棘果来生产香精，需要较大体积的容器，还同时需要大量地超临界溶剂，极大的增加了生产的成本。此外，农产品的一个特点是果期较短，随着时间，容易变质，这也为沙棘果香精的生产带来了极大的困难。

发明内容

本发明的目的在于如何赋予沙棘果香精特殊香味并降低其生产成本。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种沙棘果香精的生产方法，包括如下步骤：

将沙棘果果汁通过喷雾干燥制得的沙棘果果粉，经超临界二氧化碳萃取，得到沙棘果香精。

采用上述技术方案，使用沙棘果果粉作为超临界萃取的原料，不受农产品的季节性和周期性的影响，比沙棘果更容易储存和运输，解决了沙棘果易变质的问题；本发明中沙棘果果汁加工为沙棘果果粉，已去除了大部分的植物纤维等物质，相对于传统方法中直接采用沙棘果，或者是沙棘果干燥磨碎得到的粉末，极大的降低了对超临界设备和超临界溶剂的要求，降低了沙棘果香精的生产成本。

此外，相对于采用花、茶叶、烟草等含糖量少的原料，由于沙棘果中含有丰富的糖分和蛋白质，即便是在喷雾干燥短暂的高温过程中，也会发生充分的美拉德反应，使得制得的沙棘果香精具有特殊的香味。进一步地，未反应的淀粉、果胶、蛋白质等在超临界萃取中被去除，大幅降低了淀粉和果胶对卷烟烟气的影响，最终得到具有特殊香味的沙棘果香精。

根据本发明的另一具体实施方式，沙棘果果汁是通过以下步骤制得：将沙棘果破碎后，加入水中搅拌，过滤，得到沙棘果果汁。