[发明专利]一种陈皮防虫防蛀的方法

说明书

本发明公开了一种陈皮防虫防蛀的方法，包括以下步骤：将陈皮用烟熏处理，然后将陈皮进行翻堆处理，并重复上述烟熏和翻堆处理3次。其中，所述烟为燃烧草本植物所产生的烟；所述草本植物均为常见的普通草本植物。本发明采用烟熏‑翻堆处理方法对新会陈皮进行防虫防蛀的处理，基本上杜绝了新会陈皮虫蛀的现象，与常规未经烟熏‑翻堆处理的陈皮相比，虫蛀率降低了70％以上，因虫蛀销毁的陈皮也大大降低，因此最大程度地保留了新会陈皮的药用和口感，极大地提升了新会陈皮的市场竞争力，为企业创造了巨大的经济效益。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种陈皮防虫防蛀的方法。

背景技术

陈皮为芸香科植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮。陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，从我国宋代就享有盛誉。其作为药用，具有理气健脾，燥湿化痰的功效；作为食材，又有提神醒脑，清冽酸甜的口感。

新会陈皮是广东省江门市新会区特产，也是中国国家地理标志产品。2006年10月25日，原国家质检总局批准对新会陈皮实施地理标志产品保护。新会柑皮特称广陈皮，以别于其他省所产。新会陈皮作为地道的药材，以及著名的保健品食品，是广东立法保护岭南中药材第一批八个品种之一，其顺气化痰、止咳、祛风健胃等功效更是陈皮中的佼佼者。新会陈皮已经成为新会文化输出的重要符号之一，在提升城市知名度以及招商引资方面具有重要意义。

然而，一般陈皮的储存时间都是以年为单位的，并且陈皮的价值通常随着年份的增加而愈发珍贵。陈皮作为一种有机物，放置时间过久难免会有虫蛀的现象发生，这对于新会陈皮这种动辄需要储存5-10年左右的陈皮无疑是极大的难题。虫蛀不仅会极大地影响新会陈皮的外观，还会在某种程度上影响新会陈皮的药用价值和口感，从而显著地影响新会陈皮的市场估值。因此，定期防虫防蛀是新会陈皮储存时的关键步骤。然而，常规的防虫防蛀效果是及其有限的，主要在于，防虫防蛀效果不明显，不彻底，有效期太短。因此每年数以吨计的新会陈皮因虫蛀困扰，只能进行销毁，给厂家造成了巨大的损失。

因此，亟需找到一种经济有效并可以定期进行的防虫防蛀的方法，应用于新会陈皮的储存中，从而最大程度地保留新会陈皮的价值，为企业创造更大的效益。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种新会陈皮防虫防蛀的方法。采用本发明所述的防虫防蛀的方法定期处理新会陈皮，可以彻底消除虫蛀对于新会陈皮的危害，从而企业每年因虫蛀销毁的陈皮数量大大降低，极大地提升了新会陈皮的市场竞争力，以及企业的经济效益。

本发明通过以下技术方案得以实现。

一种陈皮防虫防蛀的方法，包括以下步骤：取陈皮，使用烟进行烟熏处理，然后将陈皮进行翻堆处理，重复所述烟熏处理和翻堆处理3次；所述烟为燃烧草本植物所产生的烟。

进一步地，所述草本植物选自禾秆草、狗尾草、假俭草、鸭跖草、百日草、木樨草、阴行草、黑草或盒子草的一种或几种。

进一步地，所述草本植物与所述陈皮的质量比为1:100-1:500。

进一步地，所述烟熏处理使用的所述烟的流量为100-300m³/h。

进一步地，所述烟熏时间为10-30min/次。

进一步地，每隔3-6个月重复进行一次所述烟熏处理和翻堆处理。

进一步地，将经所述烟熏处理和翻堆处理后的陈皮，再进行晒干处理。

进一步地，所述晒干处理过程中，环境温度为20-33℃。

进一步地，所述晒干处理过程中，环境湿度≤60％。

进一步地，所述陈皮经晒干处理后，水分≤11％。