[发明专利]一种玫瑰糖葫芦的制作方法

说明书

本发明公开了一种玫瑰糖葫芦的制作方法，涉及食品生产加工技术领域中的传统糖葫芦制作行业。所述的制作方法是在已做好的传统糖葫芦的果肉与糖片部分，通过扎眼插入、粘贴等各种方法，把营养丰富的食用玫瑰花瓣与花朵等直接添加到传统糖葫芦上的技术。本发明能够有效提高传统糖葫芦的外形美观与口味的天然香气之外，重要的是可以直接将食用玫瑰花的已公认的大量维生素、氨基酸、钙磷铁钾镁等矿物质以及多种香酚等营养素有效地添加到传统糖葫芦上，使普通的传统糖葫芦有效增加食用玫瑰花的美肤、降脂、提高免疫力等各种有益的健康效果。

技术领域

本发明涉及食品生产加工技术领域，具体涉及传统糖葫芦的加工制作行业。

背景技术

糖葫芦，起源于中国南宋光宗皇帝赵惇时代，是有着800多年历史的传统小吃。现有的糖葫芦，在市面上广为流传的主要有：山楂果糖葫芦、草莓糖葫芦、黑枣糖葫芦、猕猴桃糖葫芦、葡萄糖葫芦、蜜饯果干糖葫芦、山药豆糖葫芦、拔丝糖葫芦、各种水果混合搭配的花样糖葫芦、果泥模具成型糖葫芦等，基本上都是利用各种新鲜水果或蜜饯果干或模具成型果泥等食用材料，经过穿串之后，蘸上热糖汁，冷却即完成整个的加工制作过程。在科学高度发达的当今社会，在人均寿命日益大幅提高并人人讲究健康的时代，在泛创意大爆发的时代，传统糖葫芦，不管在外形的美观上、口味的香气上、还是在健康价值的提高上，都面临着创新问题。另外，传统糖葫芦的高糖成分，也是个待解决的健康问题。

食用玫瑰，也像糖葫芦似亦有着悠久的传统历史，如：传统玫瑰酱、传统玫瑰膏、传统玫瑰鲜花饼等等。现代科学已证实：玫瑰花富含大量维生素、氨基酸、钙磷铁钾镁等矿物质以及多种香酚等营养素，有着优秀的美肤、降脂、提高免疫力等各种积极的有益效果。另外，食用玫瑰花，不管是现摘冷藏保存的还是晾晒干燥保存的，都有着优秀的食品外形装饰效果与食品口味天然加香效果。

糖葫芦与食用玫瑰，有着很大的结合创新的空间，有待进一步的综合研发。

发明内容

本发明针对上述问题，要解决的技术问题是提供一种玫瑰糖葫芦的制作方法，该方法通过扎眼、插入、粘贴等技术，把食用玫瑰花的花瓣、花瓣碎片、蓓蕾、花骨朵等，尽量减少营养损失地直接添加到已做好的普通的传统糖葫芦之上，使普通的传统糖葫芦有效地增加食用玫瑰花的已公认的各种健康营养及健康功效，另外还能有效提高普通的传统糖葫芦的外形美观效果与天然加香效果。

为解决上述的技术问题，本发明采用的技术方案如下。

一种玫瑰糖葫芦的制作方法，包括以下步骤：

(1)根据糖葫芦的整体美观效果的具体需要与食用玫瑰花营养添加量的具体需要，在已做好的传统糖葫芦的果肉部分的任意位置，用签子等工具扎一个插花孔眼或多个插花孔眼；

(2)根据糖葫芦的整体美观效果的具体需要与食用玫瑰花营养添加量的具体需要，把一片或多片食用玫瑰花瓣卷成喇叭状并插进已扎好的糖葫芦的各个插花孔眼中，并利用热巧克力、热糖汁、干佩斯食用胶水等高粘性可使用的粘合材料进行粘贴、固定；

(3)根据糖葫芦的整体美观效果的具体需要与食用玫瑰花营养添加量的具体需要，对若干片食用玫瑰花瓣进行各种折叠或进行各种裁剪之后，利用热巧克力、热糖汁、干佩斯食用胶水等高粘性可食用的粘合材料，直接粘贴到糖葫芦的果肉部位或糖片部位等任意所需装饰的部位；

(4)根据糖葫芦的整体美观效果的具体需要与食用玫瑰花营养添加量的具体需要，把一个或多个食用整朵玫瑰的花骨朵、蓓蕾等，直接穿到糖葫芦签子的上端部位，或利用热巧克力、热糖汁、干佩斯食用胶水等高粘性可食用的粘合材料直接粘贴到所需装饰的其他部位；

(5)根据糖葫芦的整体美观效果的具体需要，在糖葫芦签子的手柄部分的上端部位，利用快干胶、热熔胶等，粘贴若干片玫瑰花绿叶做装饰。

本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：