[发明专利]一种低分子量香菇多糖的制备方法

说明书

本发明公开了一种低分子量香菇多糖的制备方法，由以下步骤组成：（1）取干香菇子实体，破碎，清洗干净；（2）加干香菇质量10~15倍的0.01~0.05mol/L的NaOH溶液，30~40℃浸泡0.5h，80~95℃提取5~8h，重复两次，过滤，合并滤液得香菇提取液；（3）向香菇提取液中加入盐酸，调节pH6~7，浓缩；降温至30~40℃，过滤，得香菇浓缩滤液；（4）继续浓缩，加入乙醇，醇沉，静置24~48h，得醇沉液；（5）将醇沉液离心，收集沉淀物，得香菇多糖粗制品；（6）将香菇多糖粗制品中加入水加热溶解，过滤，待滤液温度降至25~35℃，加入乙醇至醇体积浓度45%~50%，搅拌，静置19~20h，离心收集溶液；（7）将溶液浓缩，加入乙醇，使醇体积浓度65%~70%，静置24~48h；（8）将醇沉溶液离心，收集沉淀物，干燥，即得。

技术领域

本发明属于功能成分提取领域，具体涉及一种低分子量香菇多糖的制备方法。

背景技术

香菇(Lentinus edodes)，又名香蕈、香信、冬菇，为世界第二大食用菌。早在1313年，我国香菇栽培已很普遍。香菇含有丰富的蛋白质和多种维生素，还含有腺嘌呤、胆碱，可预防肝硬化并降低胆固醇；含酪氨酸氧化酶，可降低血脂；含香菇多糖，可以通过增强人体免疫能力而辅助抗癌；含干扰素诱发剂双链核糖核酸，可以抗病毒；含大量的钾盐，是高档碱性食品；含5’-鸟苷酸、香菇精、月桂醇等，使香菇独具特香。因此，香菇被誉为“菇中之王”，是食药用菌中的重要品种。

香菇多糖是从人工培养的伞菌科真菌香菇子实体中提取分离的一种多糖，以β(1→3)-D-葡聚糖为主链并带有(1→6)分支侧链的葡聚糖；具有广泛的药理学活性，如免疫调节作用、抗肿瘤、抗衰老、对化学物质所致的肝损伤的保护作用。

肿瘤免疫疗法自二十世纪60年代出现，其作用方式主要是通过刺激机体的免疫系统，如淋巴系统等，使机体的免疫功能得到恢复和提高。香菇作为一种β葡聚糖，通过激活巨噬细胞，清除癌细胞和病原体，并产生自然杀伤细胞和细胞因子，保护正常细胞免受侵害。

有关研究表明，香菇多糖的生理活性与高级构型相关，分子大小是具备生物活性的必要条件。分子量过大，不利于多糖跨膜进入生物体内发挥生物活性。因此，研究探索低分子量的香菇多糖制备方法具有很高的实用价值。但是目前，关于低分子量香菇多糖制备方法的公开技术比较少，例如：专利申请CN201710649744.X公开了一种制备低分子量香菇多糖的方法，其公开的制备方法步骤包括：(1)制香菇粉；(2)制粗品提取液；(3)粗品提取液浓缩，有机溶剂萃取，得香菇多糖提取液；(4)提取液加入乙醇，醇沉。(5)醇沉物干燥，得低分子量香菇多糖。经该方法虽可制得低分子量香菇多糖，但对目标分子量范围的香菇多糖选择性较差，分子量分布较宽。

发明内容

针对现有问题的不足，本发明的目的是提供一种分子量香菇多糖的制备方法，其中，所述低分子量指20000～100000。本发明根据香菇多糖在不同温度和溶剂中的溶解差异，分离低分子量香菇多糖。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是：

一种低分子量香菇多糖的制备方法，由以下步骤组成：

(1)取干香菇子实体，破碎，用水清洗干净；

(2)加入干香菇质量10～15倍的0.01～0.05mol/L的氢氧化钠溶液，30～40℃浸泡0.5h，80～95℃提取5～8h，重复多次，过滤，合并滤液得香菇提取液；

(3)向步骤(2)所得香菇提取液中加入盐酸，调节pH6～7，浓缩；浓缩液温度降至30～40℃，过滤，得香菇浓缩滤液；

(4)将步骤(3)所得香菇浓缩滤液进一步浓缩，加入乙醇，醇沉，静置24～48h，得醇沉液；

(5)将步骤(4)所得醇沉液离心，收集沉淀物，得香菇多糖粗制品；