[发明专利]一种桑葚多酚类物质粗提液的制备方法

说明书

本发明提供了一种桑葚多酚类物质粗提液的制备方法。该方法包括了对桑葚的冷冻干燥、脱脂处理、超声提取、分离和减压旋蒸。本发明通过合理设置各个步骤的提取条件，经过脱脂后的桑葚提取液在旋蒸过程中不会粘附在旋蒸瓶上，易于提取液的完全转移，极大降低多酚类物质的损失，多酚类活性物质含量高，桑葚中总酚的提取量为26.15～28.89mg/g桑葚干粉，花青素的提取量为11.98～14.31mg/g桑葚干粉，且所得的桑葚多酚类粗提液整体均匀一致，稳定性好，对于桑葚多酚类物质提取和应用领域具有重要的应用价值。

技术领域

本发明属于活性物质提取技术领域，具体涉及一种桑葚多酚类物质粗提液的制备方法。

背景技术

桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。在古代，桑葚常作为皇帝的御用补品，也被称为“民间圣果”，现在也被卫生部列为“既是食品又是药品”的产品之一，具有较高的营养价值。桑葚含有极其丰富的营养成分，其中多酚类物质尤为突出。桑葚多酚主要包括花色苷类、黄酮类、茋类、酚酸类，目前已有研究表明桑葚具有防癌、抗氧化、抗衰老、降血糖、提高免疫力、改善大脑功能、保护肝脏等生理作用。

目前多酚提取的方法主要有微波辅助提取法、索氏提取法、超临界CO₂流体萃取法、超声波辅助提取法等，目前对桑葚多酚提取过程中，较常见的是对新鲜桑葚进行打浆前处理，且在打浆过程中会加入一些护色剂护色，以及加入亚硫酸等去除桑葚表面有大量野生酵母菌及杂菌。也有在前期对桑葚果进行晒干或热风干燥等方式处理，直接晒干的方法具有易操作、处理量大的优点，但高温长时间的加热会破坏热敏性活性成分，且卫生条件不易控制。专利CN105949164A公开了一种桑葚花青素的提取方法，是选取新鲜桑葚清洗干净后打浆，制备桑葚浆液；再通过超声波浸提方式提取花青素；最后利用大孔树脂吸附柱纯化然后减压浓缩至桑葚花青素，但是打浆过程会导致营养成分的损失，由于桑葚中含有多酚类物质及丰富的氧化酶系，易氧化褐变，打浆的过程会降低最终的花青素提取率，且在对花青素的提取中浆液过低的pH也会影响桑葚多酚的提取，此外，有机溶剂乙酸乙酯若分离不完全会产生一定的毒性，且在实践过程中发现在减压浓缩过程中粘瓶损失现象严重，更是降低了花青素的得率。

因此，探索一种绿色安全，且能提高桑葚多酚类物质的稳定性和提高多酚类物质得率的提取方法，对于桑葚多酚类物质提取和应用领域具有重要的应用价值。

发明内容

本发明旨在提供一种桑葚多酚类物质粗提液的制备方法，本发明制备的桑葚多酚类物质粗提液，合理设置各个步骤的提取条件，利用真空冷冻干燥极大地程度降低桑葚中多酚类物质的损失，经过脱脂后的桑葚提取液在旋蒸过程中不会粘附在旋蒸瓶上，易于提取液的完全转移，极大降低多酚类物质的损失，且所得的桑葚多酚类粗提液整体均匀一致，稳定性好，多酚类活性物质含量高。对于桑葚多酚类物质提取和应用领域具有重要的应用价值。

本发明的目的是提供一种桑葚多酚类物质粗提液的制备方法。

本发明的另一目的是提供上述方法制备得到的桑葚多酚类物质粗提液。

本发明的上述目的是通过以下技术方案实现的：

本发明提供了一种桑葚多酚类物质粗提液的制备方法，具体地，包括如下步骤：

S1.将成熟的桑葚冻结后进行真空冷冻干燥、粉碎过筛得到桑葚粉；

S2.向桑葚粉加入石油醚、混匀、真空抽滤、干燥得到脱脂桑葚粉；

S3.向脱脂桑葚粉中加入乙醇水溶液进行超声提取，得到桑葚提取液；

S4.对桑葚提取液离心得到上清液，对上清液真空抽滤得到滤液；

S5.对步骤S4所得滤液减压旋蒸除去乙醇即得桑葚多酚类物质粗提液。