[发明专利]唐古特青兰茶及其制备方法

说明书

本发明公开了唐古特青兰茶及其制备方法，所述唐古特青兰茶由唐古特青兰按以下步骤制成：1)采摘：在每年的6‑8月间，采摘整株唐古特青兰作为新鲜原料；2)清洗、切节、晾晒：将整株唐古特青兰洗净后切成1.5cm‑2cm短节原料，然后摊开置于日光下晾晒半小时，使其水分含量在45‑55％，收起待用；3)揉捻：晾晒后的短节原料置于70‑80℃热锅中，用双手拢住短节原料，沿锅壁盘旋热揉，使茶叶在手掌和锅壁间滚动翻转，至含水量在4.5‑5.5％且短节原料基本紧结时结束揉捻，揉捻的总时间为30‑40分钟，即得唐古特青兰茶成品。本发明制备方法简单，制得的唐古特青兰茶口感好，还兼具降血压的功效。

技术领域

本发明涉及制茶技术领域，具体涉及唐古特青兰茶及其制备方法。

背景技术

唐古特青兰，藏语名称“芝央戈”，是一种多年生草本植物，生长在青藏高原海拔2200-4000米的山地草甸或草原多石处。茎杆呈四棱形，短枝自叶腋生出，具有小型叶。叶对生，无柄或几无柄，叶片呈线形或披针状线形，长约3.4-6.2cm，花冠蓝紫色，长约1.7-2.4厘米。花期为7-8月，果期在8-9月间。《青藏高原药物图鉴》：辛，寒。《西藏常用中草药》：和胃，疏肝。功用主治：治胃炎，溃疡病，肝炎，肝肿大。嫩苗利水。

青海牧区百姓很早以前就用这种由唐古特青兰泡茶引用，但由于没有统一的制作方法，导致茶叶口味不一，不利于唐古特青兰茶的推广。

发明内容

针对上述存在的技术不足，本发明的目的是提供唐古特青兰茶及其制备方法，解决背景技术中提到的现有唐古特青兰茶由于制备工艺不统一造成口感参差不齐的问题。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

本发明提供唐古特青兰茶的制备方法，包括以下步骤：

1)采摘：在每年的6-8月间，采摘整株唐古特青兰作为新鲜原料；

2)清洗、切节、晾晒：将整株唐古特青兰洗净后切成1.5cm-2cm短节原料，然后摊开置于日光下晾晒半小时，使其水分含量在45-55％，收起待用；

3)揉捻：晾晒后的短节原料置于70-80℃热锅中，用双手拢住短节原料，沿锅壁盘旋热揉，使茶叶在手掌和锅壁间滚动翻转，让叶汁与花香完全融合，至含水量在4.5-5.5％且短节原料基本紧结时结束揉捻，揉捻的总时间为30-40分钟，即得唐古特青兰茶成品。

本发明还提供由上述制备方法制成的唐古特青兰茶。

本发明的有益效果在于：本发明制备方法简单，制得的唐古特青兰茶口感好，还兼具降血压的功效。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

唐古特青兰茶的制备方法，包括以下步骤：

1)采摘：在每年的6-8月间，采摘整株唐古特青兰作为新鲜原料；

2)清洗、切节、晾晒：将整株唐古特青兰洗净后切成1.5cm-2cm短节原料，然后摊开置于日光下晾晒半小时，使其水分含量在45-55％，收起待用；

3)揉捻：晾晒后的短节原料置于70-80℃热锅中，用双手拢住短节原料，沿锅壁盘旋热揉，使茶叶在手掌和锅壁间滚动翻转，至含水量在4.5-5.5％且短节原料基本紧结时结束揉捻，揉捻的总时间为30-40分钟，即得唐古特青兰茶成品。

唐古特青兰茶，由上述方法制得。

一、对本发明实施例的唐古特青兰茶进行茶色、口感测试