[发明专利]一种商用炉灶快速去水除渣结构

说明书

本发明涉及挖掘机送风装置技术领域，具体涉及一种商用炉灶快速去水除渣结构，包括灶台，所述灶台的周圈边沿设有向上延伸的挡料立边，所述灶台的外侧边沿设有沉水槽，所述沉水槽位于挡水立边的内侧，所述沉水槽中设有漏水凹槽，所述漏水凹槽的底面上开设有漏水孔，所述漏水孔底部固定连接有排水管，所述漏水凹槽中活动放置有可拆卸的过滤盒，所述过滤盒的外侧周圈与漏水凹槽的内壁贴合；所述过滤盒的底部设有底板，所述底板上开设有阵列布置的过滤孔，所述过滤盒的底部两侧固定连接有支腿，所述支腿将底板悬空支撑在漏水凹槽中。本发明能够快速去除残渣，操作简单方便；能够防止沉水槽中杂物进入漏水孔中将孔眼堵住。

技术领域：

本发明涉及商用炉灶装置技术领域，尤其涉及一种商用炉灶快速去水除渣结构。

背景技术：

燃气灶是指以液化石油气(液态)、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。商用炉灶是燃气灶的一种，其灶膛固定安装在灶台上，整体一起使用，商用炉灶一般用于酒店、食堂等大型餐饮场所。

商用炉灶在使用时，其炒菜频率较大，使用过程中，容易飞溅菜渣等，长时间使用后菜渣在灶台上会越来越多，影响灶台整洁，现有的方式是通过抹布将菜渣等灶台上的杂物清扫至垃圾筒中，清扫时将垃圾桶手托放置在灶台边沿，用抹布抹扫至垃圾桶中，此种方式需要操作人员单独进行操作，影响其正常炒菜工作，给其工作带来较大的不便。

发明内容：

本发明目的是提供一种商用炉灶快速去水除渣结构，解决现有技术中灶台上的杂物清理需要操作人员单独进行操作，影响其正常炒菜工作，给其工作带来较大的不便的技术问题。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种商用炉灶快速去水除渣结构，包括灶台，所述灶台上安装有灶膛，所述灶台的侧壁上固定安装有背板，所述灶台的周圈边沿设有向上延伸的挡料立边，所述挡料立边的高度高于灶台上表面，所述挡料立边与背板围合成闭合的挡水圈；所述灶膛的边沿设有挡圈，所述挡圈的高度高于灶台的台面，所述灶台的外侧边沿设有沉水槽，所述沉水槽位于挡水立边的内侧，所述沉水槽中设有漏水凹槽，所述漏水凹槽的底面上开设有漏水孔，所述漏水孔底部固定连接有排水管，所述漏水凹槽中活动放置有可拆卸的过滤盒，所述过滤盒的外侧周圈与漏水凹槽的内壁贴合；所述过滤盒为上端敞口结构，所述过滤盒的底部设有底板，所述底板上开设有阵列布置的过滤孔，所述过滤盒的底部两侧固定连接有支腿，所述支腿将底板悬空支撑在漏水凹槽中。

进一步的，所述漏水凹槽的底部设有压块，所述压块位于漏水孔的上方且用于移动后盖住漏水孔，所述漏水凹槽的侧壁上设有向外侧凹陷的容纳腔，所述容纳腔用于容纳压块的端部，所述压块的尾部上卡罩有罩板，所述罩板内设有压缩弹簧，所述压缩弹簧的一端抵在罩板的内壁上，所述压缩弹簧的另一端抵在压块的尾端端面上，所述压块的上方靠近容纳腔一侧的上边沿设有导向的斜面，所述斜面用于过滤盒放入漏水凹槽时支腿挤压斜面将压块挤向罩板中。

进一步的，所述压块的底部设有向上凹陷的台阶缺口，所述台阶缺口与过滤盒底部空间相连通，所述台阶缺口用于压块移开后使得流入漏水凹槽的水能够流入漏水孔中排出。

进一步的，所述过滤盒的内壁相对的两侧之间固定连接有提杆，所述提杆位于过滤盒的上端中部位置。

进一步的，所述背板上安装有水龙头。

进一步的，所述排水管的下端套接有污水管，所述污水管的下端连接至厨房污水排水管道中。