[发明专利]一种可即食的益生菌组合物

权利要求书

1.一种可即食的益生菌组合物，其特征在于，包括益生菌、糖醇、低聚木糖醇、磷酸三钙和针叶樱桃粉；所述益生菌由两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌组成。

2.根据权利要求1所述的一种可即食的益生菌组合物，其特征在于，以重量份计，所述益生菌、糖醇、低聚木糖醇、磷酸三钙和针叶樱桃粉的配比为：益生菌:乳糖醇:低聚木糖醇:磷酸三钙:针叶樱桃粉=(40～50):(40～90):(2～6):(2～4):(1～10)。

3.根据权利要求2所述的一种可即食的益生菌组合物，其特征在于，以重量份计，所述益生菌中的各种益生菌的配比为两歧双歧杆菌:乳双歧杆菌:长双歧杆菌:嗜酸乳杆菌:鼠李糖乳杆菌=(10～20):(10～20):(5～10):(1～5):(1～2)。

4.根据权利要求1或2所述的一种可即食的益生菌组合物，其特征在于，所述糖醇的孔隙体积为0.005～0.05cm³/g，比表面积为1～10cm³/g。

5.根据权利要求1所述的一种可即食的益生菌组合物，其特征在于，所述糖醇为山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇中的一种或几种。

6.根据权利要求1所述的一种可即食的益生菌组合物，其特征在于，其还包括益生元和/或食品学上可接受的辅料。

7.根据权利要求6所述的一种可即食的益生菌组合物，其特征在于，所述可即食的益生菌组合物的剂型为复合益生菌冻干粉；所述复合益生菌冻干粉是由菌液经真空冷冻干燥获得。