[发明专利]一种快速打蛋器

说明书

本发明涉及食品加工领域，特别是指一种快速打蛋器，包括有壳体、传送带、蛋槽、鸡蛋和定位块，所述壳体的内部安装有传送带，且传送带的表面上设有若干个等距的蛋槽，本发明优点是利用压紧块向下移动固定鸡蛋，防止在破开鸡蛋壳时鸡蛋受力发生位移，而后使安装块抵达滑槽最右侧，左右两个刀片相互合并停顿一段时间，再向外延伸顶杆使刀片转动快速把鸡蛋破开一条缝，防止鸡蛋壳受力不集中产生小碎壳与蛋清和蛋黄混合，影响食品的口感，而后两个刀片在配合轮的作用下沿相反的方向移动打开鸡蛋壳，使蛋黄和蛋清脱离鸡蛋壳，而当刀片脱离顶杆的作用范围后会在扭簧的作用力下脱离鸡蛋壳回到原位，反复操作便于快速打蛋。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别是指一种快速打蛋器。

背景技术

随着科技的进步，在面包房、食堂或者食品加工企业，为了提高效率往往借助设备采用机械方式进行打蛋，现有传统技术考虑不全面，具有以下弊端：

打蛋方式较为陈旧，不仅打蛋速度缓慢，且在对鸡蛋进行分口时容易把蛋壳弄破碎掉，使蛋壳掉落到蛋清及蛋黄内，影响制作食品的口感。

发明内容

本发明提供一种快速打蛋器，以克服现有技术容易使蛋壳掉落到蛋清及蛋黄内影响制作口感的问题。

本发明采用如下技术方案：一种快速打蛋器，包括有壳体、传送带、蛋槽、鸡蛋和定位块，所述壳体的内部安装有传送带，且传送带的表面上设有若干个等距的蛋槽，鸡蛋覆盖蛋槽的上表面，所述鸡蛋的上方设有定位块，且定位块可活动的安装于壳体的上内壁，本发明还设有装配于壳体内部的打蛋机构，所述打蛋机构包括主动轮、配合轮、连接臂、滑槽、滑块、安装块、弹簧、安装板、扭簧、连轴、刀片和顶杆，所述主动轮与安装于壳体内壁的配合轮通过啮合的方式转动连接，且配合轮通过连接臂与滑块相连接，所述滑块的右侧利用弹簧与安装板相连接，且滑块和安装板均可滑动的安装于滑槽的内部，所述安装板伸出滑槽设于安装块的外表面，且连轴的左端可转动的安装于安装板的内部，所述安装板和连轴的内表面均设有一个安装孔，且扭簧的两端分别嵌入两个安装孔中通过粘合的方式进行连接，所述连轴的右端设有刀片，刀片与鸡蛋之间的距离小于刀片的长度，刀片的可活动距离小于弹簧的长度，所述刀片远离鸡蛋的一侧设有一安装于壳体内壁且位于主动轮上方的顶杆。

作为进一步的改进，所述定位块包括压紧块、活动弹簧、上顶板和活塞缸，所述活塞缸安装于壳体的上内壁，且活塞缸的下方可活动的设有上顶板，上顶板通过活动弹簧与压紧块相连接，所述压紧块覆盖在鸡蛋的外表面。

作为进一步的改进，所述顶杆的截面呈圆角长方体形状，其宽度大于两个刀片宽度之合。

由上述对本发明结构的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：利用压紧块向下移动固定鸡蛋，防止在破开鸡蛋壳时鸡蛋受力发生位移，而后使安装块抵达滑槽最右侧，左右两个刀片相互合并停顿一段时间，再向外延伸顶杆使刀片转动快速把鸡蛋破开一条缝，防止鸡蛋壳受力不集中产生小碎壳与蛋清和蛋黄混合，影响食品的口感，而后两个刀片在配合轮的作用下沿相反的方向移动打开鸡蛋壳，使蛋黄和蛋清脱离鸡蛋壳，而当刀片脱离顶杆的作用范围后会在扭簧的作用力下脱离鸡蛋壳回到原位，反复操作便于快速打蛋。

附图说明

图1为本发明一种快速打蛋器的俯视结构示意图。

图2为本发明一种快速打蛋器的正视结构示意图。

图3为打蛋机构的部分结构示意图。

图4为定位块的结构示意图。

图5为刀片、顶杆和鸡蛋的动作结构示意图。

图6为图3中A的结构示意图。

具体实施方式

下面参照附图说明本发明的具体实施方式。