[发明专利]一种方便换料的煮肉机

说明书

本发明涉及一种方便换料的煮肉机，其包括支架、设置于支架的蒸煮锅以及位于蒸煮锅上方的锅盖，蒸煮锅的两侧设置有连接柱，连接柱与支架转动连接，蒸煮锅的两侧均设置有驱动其倾斜或竖直的倾斜机构，蒸煮锅设置有开口，锅盖配合盖设于蒸煮锅的开口位置，支架设置有驱动锅盖进行升降的升降机构，升降机构与锅盖相连接，锅盖通过固定机构与蒸煮锅固定连接。解除固定机构，通过升降机构带动锅盖向上移动，蒸煮锅可以通过倾斜机构翻转到倾斜状态，从而使开口的位置降低，方便工作人员换料。

技术领域

本发明涉及食品加工机械的技术领域，尤其是涉及一种方便换料的煮肉机。

背景技术

我国是肉类生产第一大国，为满足市场需求，在肉类制品的生产过程中，利用猪肉机对大批量的肉类进行加工，是食品加工企业在食品加工过程中提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。目前通常将肉类食材和水放入圆柱状的蒸煮锅中，蒸煮锅的侧壁设置为夹层结构，通过在夹层内通入一定压力的水蒸汽为热源，水蒸气对蒸煮锅内部的水和肉类进行加热、蒸煮，具有受热面积大、热疗率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特定。

煮肉机加工肉类食材过程中，食材通常从蒸煮锅的顶部加入，加工完成需要换料时，通常由工作人员手工操作，蒸煮锅和锅盖的高度和体积较大，且具有一定的重量，物料的放置和取出不便，增加工作人员的工作负担，工作效率降低。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的之一是提供一种方便换料的煮肉机，其可以方便对蒸煮机内部的物料进行更换，减轻工作人员的工作负担。

本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种方便换料的煮肉机，包括支架、设置于支架的蒸煮锅以及位于蒸煮锅上方的锅盖，所述蒸煮锅的两侧设置有连接柱，所述连接柱与支架转动连接，所述蒸煮锅的两侧均设置有驱动其倾斜或竖直的倾斜机构，所述蒸煮锅设置有开口，所述锅盖配合盖设于蒸煮锅的开口位置，所述支架设置有驱动锅盖进行升降的升降机构，所述升降机构与锅盖相连接，所述锅盖通过固定机构与蒸煮锅固定连接。

通过采用上述技术方案，蒸煮锅需要换料时，解除固定机构，使锅盖与蒸煮锅可以相互分离，利用升降机构拉动锅盖向上升起到一定高度位置，利用倾斜机构使蒸煮机可以绕连接柱翻转，使蒸煮锅可以处于倾斜状态，且开口的高度降低，方便工作人员在开口位置进行换料操作，降低工作人员的工作负担。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述倾斜机构包括两个插柱和两个推板，两个所述插柱分别固定设置于蒸煮锅的上下两侧，两个所述推板滑动设置于支架的一侧，所述推板开设有滑移孔，所述插柱穿设于滑移孔，所述支架设置有驱动两个推板相互靠近或远离的驱动机构。

通过采用上述技术方案，驱动机构可以驱动两个推板相互靠近或远离，当两个推板相互靠近时，推板驱动两个插柱相互靠近，从而使两个插柱绕连接柱翻转，两个插柱在竖直方向上的间距减小，使蒸煮锅处于倾斜状态，开口的高度降低，方便工作人员换料。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述驱动机构包括电机、主动链轮、从动链轮、链条和两个螺杆，所述螺杆上下两侧的螺纹反向设置，所述推板的两端开设有螺纹孔，所述螺杆穿设于两个推板位于同一侧的螺纹孔，两个所述推板的螺纹孔分别与螺杆的上下两侧螺纹连接，所述主动链轮和从动链轮分别固定设置于两个螺杆，所述主动链轮和从动链轮通过链条相互连接，所述电机的输出轴与主动链轮相连接。

通过采用上述技术方案，电机驱动主动链轮转动，主动链轮通过链条驱动从动链条转动，从而使两个螺杆同步转动，两个螺杆分别驱动推板的两侧同步移动，两个推板可以相互靠近或远离，当两个推板相互靠近时，推板推动两个插柱绕连接柱翻转，两个插柱在竖直方向的间距减小，蒸煮锅处于倾斜状态，开口的位置降低，方便工作人员换料；当两个推板相互远离时，两个插柱绕连接柱反向翻转，两个插柱在竖直方向上的间距增大，蒸煮锅可以翻转到竖直状态，从而对蒸煮锅内部的物料进行加工操作。