[发明专利]具有修复营养激活细胞功能的ACE抑制肽及制备方法在审
| 申请号： | 201911286776.3 | 申请日： | 2019-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN110950925A | 公开（公告）日： | 2020-04-03 |
| 发明（设计）人： | 李婉南;康明;葛振龙;赵海峰;高雪峰;包春阳;王凯玉;戴惠咛;韩葳葳;韩璐;高波;常浩 | 申请（专利权）人： | 吉林大学;吉林省特医食品生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K2/00 | 分类号： | C07K2/00;C12P21/06;A23L33/18;A61K38/02;A61P39/06 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 22100 | 代理人： | 陈宏伟 |
| 地址： | 130011 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 具有 修复 营养 激活 细胞 功能 ace 抑制 制备 方法 | ||
1.一种具有修复营养激活细胞功能的ACE抑制肽，其抑制肽成分如鉴定分析质谱图图1所示。
2.权利要求1所述的一种具有修复营养激活细胞功能的ACE抑制肽的制备方法，包括以下步骤：
按重量份数比称量黑豆（200~300）：黑花生（200~300）：黑芝麻（100~150）：黑米（100~150）：黑燕麦（100~150）：枸杞（80~125）：黑桑葚（100~150）：黑莓（30~80）：黑糖（80~125）；
A.发酵罐使用酒精充分消毒，沸水冲烫灭菌；
B.将上述物料，水清洗干净，烘干去除水分并使用破壁机破壁粉碎，随后将物料倒入发酵桶罐；
C.向发酵罐中加沸水，物料：水体积比=1: 4，搅拌均匀；
D.待发酵罐内温度降至室温左右，向发酵罐内加入发酵菌粉，酵母菌:乳酸菌=1:1 ，密封7天进行发酵；
E.水解：发酵液置于混合酶解发酵罐，使温度升至53℃，加入纤维素酶0.1%W，反应温度45-65℃之间，pH控制在6.0，反应1h；
F.将纤维素酶高温灭活处理后的酵素加入木瓜蛋白酶0.1%W；
G.反应条件：pH 6.0，温度53℃，用量0.2%w；
H.反应时间：30-60min；
I.装入离心机，5000r/min，20min，将上清和沉淀分别保存，上清过滤，沉淀于干燥箱中烘干备用；得到一种食物小分子肽。
3.权利要求1所述的ACE抑制肽在制备修复营养激活细胞功能药物及保健品中的用途。
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