[发明专利]一种奶粉中脂肪含量的检测方法

权利要求书

1.一种奶粉中脂肪含量的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

S01：选取待测的不同脂肪含量的奶粉样品，质量分别为M1、M2、M3......Mn，及定标样品，定标样品选取与待测样品型号类似的奶粉样品；

S02：获取定标样品的核磁信号；

S03：选取核磁共振数据1～100ms处所对应的信号幅值，选取步骤S01中定标样品，建立定标样中脂肪质量和去基底核磁信号幅值之间的最小二乘线性回归方程；

S04：获取待测样品的核磁共振信号，记录为Ytest1、Ytest2、Ytest3......Ytestn；

S05：将步骤S04中得到的核磁信号幅值带入最小二乘线性回归方程，得到待测样品中的脂肪质量；

S06：将计算得到的待测样品中的脂肪质量除以样品质量，得到奶粉样品中的脂肪含量；

所述步骤S01中定标样品与待测样品的选取包括以下步骤：

S11：取5个平行样命名为P1、P2、P3、P4、P5，按规定测试5个定标样品的脂肪含量S1、S2、S3、S4、S5，确定平行样的平行样脂肪含量为S0＝(S1+S2+S3+S4+S5)/5；

S12：然后再从与待测样品型号类似的奶粉样品中取5个有质量梯度的样品作为定标样品，质量分别为Ms1、Ms2、Ms3、Ms4、Ms5，其中Ms1min(M1、M2、M3......Mn)，Ms5max(M1、M2、M3......Mn)，Ms0为空白对照；则定标样品中的脂肪质量分别为：0、S0*Ms1、S0*Ms2、S0*Ms3、S0*Ms4、S0*Ms5；

步骤S02中使用CPMG序列测试定标样品的核磁信号。

2.根据权利要求1所述的奶粉中脂肪含量的检测方法，其特征在于，所述步骤S04中使用CPMG序列测试待测样品的核磁信号。