[发明专利]一种大豆低聚糖的提取方法在审
| 申请号： | 201911269546.6 | 申请日： | 2019-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN111139318A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 李奕迅;邵志远;王海利 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农垦龙王食品有限公司 |
| 主分类号： | C13B50/00 | 分类号： | C13B50/00;C13K13/00;C13B20/16 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 邓凌云 |
| 地址： | 152015 *** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 聚糖 提取 方法 | ||
1.一种大豆低聚糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：预处理，选取颗粒饱满干大豆，清洗后晾干，并进行三段式烘干，去除大豆多余水分；
S2：磨粉，采用电动石磨对烘干的大豆磨粉，石磨转动速度不高于200r/min，得到50目至100目目数的大豆粉末；
S3：离心浸出，将大豆粉末加入稀乙醇溶液中，混合液加热至50℃-60℃，加入离心机中以3000r/min-4000r/min的速度离心提取60min-120min；
S4：超滤膜过滤，采用滤网对离心后的溶液进行初步过滤，留取过滤液，并对残渣进行压滤，超滤膜对过滤液和压滤液进行超滤，得到超滤液；
S5：蛋白沉淀，调节超滤液的PH值4-5，将调节后超滤液离心，使蛋白沉淀，加入活性炭脱色；
S6：萃取脱盐，调节溶液PH至中性，采用正丁醇萃取脱色后的溶液去除乙醇，取下层液相离子交换脱盐；
S7：浓缩成型，维持温度45℃-55℃，在0.1-0.2个大气压的低压条件下加热浓缩，得到大豆低聚糖固体。
2.根据权利要求1所述的一种大豆低聚糖的提取方法，其特征在于，所述S1中三段式烘干包括预热、烘干和冷却，预热温度为40℃-50℃，持续30min-60min，烘干温度为65℃-75℃，持续120min-240min，冷却温度有50℃匀速降低至25℃，冷却时间为60min-120min。
3.根据权利要求1所述的一种大豆低聚糖的提取方法，其特征在于，所述S3中大豆粉末与稀乙醇溶液质量比为1:5-10。
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