[发明专利]一种高温型口蘑的选育与栽培工艺

说明书

本发明公开了食用菌培育技术领域一种高温型口蘑的选育与栽培工艺，其栽培配方及方法工艺路线：高温型口蘑分离部位选择、活体组织挑取、接入PDA培养基、试管菌丝培养、提取纯菌丝体（母种）、制原种并接入母种菌丝培养、制栽培种并接入原种菌丝培养、栽培试验配方选用、制栽培菌袋并接入栽培种菌丝培养、开袋覆土出菇示范、出菇管理采收、优良新品种。选育出的口蘑新品种在夏、秋高温季节木屑等袋料培养基下栽培的子实体朵大、肉厚、色白、口感清脆、产量高，品质好，其特性和出菇表现等均优于目前常用的荆西口蘑或台湾口蘑等同类品种。

技术领域

本发明涉及食用菌培育技术领域，具体为一种高温型口蘑的选育与栽培工艺。

背景技术

口蘑是一种珍稀食用菌，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，口蘑属。目前栽培上已见报道的荆西口蘑(三明真菌所选育)和本专利的高温型口蘑等在分类上都属于口蘑属。

子实体白色或灰白色、口感清脆、产量高，优于常用的等同类品种，是发明人于2015年11月在一块草地上，发现一丛野生口蘑分离培育而成并将其称为沙县口蘑。

我国目前商业化栽培的食用菌品种有大几十个种类，且多为中温或中温偏低温或中温偏高温型品种。

高温型沙县口蘑是适应于我国南方夏季栽培的高温型珍稀食用菌，菌丝生长温度范围15℃～35℃，子实体发育温度范围22℃～34℃，且产量高、品质优。

基于此，本发明设计了一种高温型口蘑的选育与栽培工艺，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高温型口蘑的选育与栽培工艺，以解决上述背景技术中提出的我国目前商业化栽培的食用菌品种有大几十个种类，且多为中温或中温偏低温或中温偏高温型品种的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种高温型口蘑的栽培方法，包括以下步骤：

选取生长粗壮、洁白的高温型口蘑子实体，用酒精消毒；

在其菇盖或菇柄或菌褶或菌盖与菌柄结合部挑出活体组织；

将高温型口蘑的活体组织接入PDA试管培养基中，置于培养室27℃栽培菌种；

按重量百分比称取：棉籽壳35—45份、杂木屑35—45份、麦皮20—25 份、石灰1份、碳酸钙1份、糖1份，均匀混合、装袋、封口制作熟料袋；

将熟料袋在杀菌；

将杀菌后的熟料袋搬入冷却室冷却，再搬入无菌接种室内将栽培菌种接到熟料袋内，再把接好菌种的熟料袋搬入培养室培养菌丝体，培养温度 24-25℃，暗光培养；

熟料袋菌丝培养成熟时，将熟料袋搬到出菇室，打开袋口并覆盖火烧土 2-4cm，并将火烧土用水喷湿透后盖上无纺布并将无纺布喷湿并保持无纺布湿度进行催蕾；

熟料袋保湿催蕾6-7天，菌丝就会爬到熟料袋火烧土表层。此间出菇室保持温度在24-30℃之间，湿度在85％-90％之间，二氧化碳浓度低于0.1％，直至口蘑子实体生长成熟并采摘口蘑。

优选的，按重量百分比称取：棉籽壳38.5份、杂木屑38.5份、麦皮20 份、石灰1份、碳酸钙1份、糖1份，混合均匀制作熟料袋。

优选的，子实体块长、宽、厚分别为4-8㎜、1-2㎜、1-2㎜，经75％浓度酒精消毒3-5分钟。

优选的，活体组织选取菌盖与菌柄结合部。

优选的，将熟料袋在122℃下杀菌2个小时。

优选的，无菌环境下冷却至28℃接种。