[发明专利]一种蒲公英曲奇饼干

说明书

本发明公开了一种蒲公英曲奇饼干，其特征在于，所述饼干由下述重量份的原料制成：黄油6.25‑25、糖粉1.25‑5、纯牛奶0.75‑3、高筋面粉2.5‑10、糕点粉2.5‑10、奶粉0.5‑2.5、玉米淀粉1‑4和蒲公英超细粉0.5‑2。本发明既提供了健康的休闲食品，又可以有效的改善肠道菌群，治疗慢性胃炎，起到养胃的作用。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种蒲公英曲奇饼干。

背景技术

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英现在的使用方法多为入药或平时作为茶叶泡水饮用，使用方法比较单一，而且由于口感不易于被人们接受，使蒲公英没有得到有效的推广使用。

饼干作为主要的焙烤食品之一，具有携带方便，保质期长，老少皆宜等特点，是休闲或充饥的必备食品。然而目前的饼干所含的营养元素相对较少，导致营养价值不高。 同时现有的饼干中添加有色素、香精、防腐剂等添加剂等，长期食用，危害人体健康。

发明内容

本发明针对以上不足之处，提供了一种蒲公英曲奇饼干，既提供了健康的休闲食品，又可以有效的改善肠道菌群，治疗慢性胃炎，起到养胃的作用。

本发明解决以上问题，采用的技术手段为：一种蒲公英曲奇饼干，所述饼干由下述重量份的原料制成：黄油6.25-25、糖粉1.25-5、纯牛奶0.75-3、高筋面粉2.5-10、糕点粉2.5-10、奶粉0.5-2.5、玉米淀粉1-4和蒲公英超细粉0.5-2。

所述蒲公英超细粉为蒲公英叶烘干粉碎后过300目筛制得。

本发明使用蒲公英超细粉，使蒲公英中的活性物质可以更好的释放出来，更易于被人体吸收，更好的发挥蒲公英的效果，将蒲公英与曲奇进行结合，丰富了蒲公英的使用形式，曲奇作为蒲公英的载体，更易被人们接受，曲奇的便携性，也使蒲公英的使用范围更广，使人们受益；蒲公英曲奇饼干可以有效的杀灭抑制幽门杆菌，护胃助消化，治疗胃痛，起到抗菌消炎的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细描述：所使用原料均为市售产品，蒲公英超细粉将蒲公英叶烘干粉碎后过300目筛。

实施方式1

配方（重量份）：黄油6.25、糖粉1.25、纯牛奶0.75、高筋面粉2.5、糕点粉2.5、奶粉0.5、玉米淀粉1和蒲公英超细粉0.5。

制作方法：

准备好原料，然后按曲奇的制作方法依次将各原料放入打面机中掺混均匀，并放入蒲公英超细粉，然后再放入搅拌机中搅拌，最后取出造型即可。

实施方式2

配方（重量份）：黄油25、糖粉5、纯牛奶3、高筋面粉10、糕点粉10、奶粉2.5、玉米淀粉4和蒲公英超细粉2。

制作方法：