[发明专利]一种中华绒螯蟹复合发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种中华绒螯蟹复合发酵饲料及其制备方法，该饲料包括质量比为0.3‑4：60000的菌剂和发酵底物；还可包括中草药复合提取物，其与发酵底物的质量比为0.3‑5：60000。其中，发酵底物按照质量份包含豆粕6‑16份、小麦20‑30份、玉米30‑50份、麸皮5‑25份、糖蜜1‑5份、复合预混料1‑3份和水10‑20份；菌剂包含植物乳杆菌1.6‑2.6份、枯草芽孢杆菌3.0‑3.4份、酿酒酵母菌2.9‑3.6份、布氏乳杆菌2.1‑2.7份、粪肠球菌1.1‑1.7份。本发明保证了肠道益生菌在本产品中的数量、活性和存活时间，特定组成的中草药复合提取物和复合预混料，具有微生态制剂特性及类似抗生素生长因子的功能，可显著增强中华绒螯蟹的免疫力和抗病能力，降低疾病发生率，提高其饲养质量。

技术领域

本发明属于水产配合饲料技术领域，具体地涉及一种中华绒螯蟹复合发酵饲料及其制备方法。

背景技术

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)，又名大闸蟹，因肉味鲜美广受消费者的欢迎。近年来，中华绒螯蟹的人工养殖在全国各地方兴未艾，已经成为我国重要经济养殖品种。据统计，江苏、辽宁等区域很多县的养殖规模就已达数万亩。但随着人工养殖面积的迅速扩大以及养殖密度的增加，一方面病害的发生越来越频繁，另一方面容易导致肠道不健康，消化吸收不良，养殖环境恶化等问题。

发酵饲料是将以微生物等为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为单细胞蛋白、小肽类氨基酸、微生物活性益生菌等为一体的生物发酵饲料。发酵饲料富含动物所需的有益菌群，有利于养殖动物肠道的健康，减少消化道负担，增加肠道内的有益菌群，促进养殖动物的消化吸收。同时，还能净化和稳定养殖环境，降低环境胁迫风险，保持水体生态平衡。

现有技术中，中国专利CN108684923A公开了一种小龙虾发酵饲料的生产工艺及其设备，其中，小龙虾发酵饲料的生产工艺包括如下步骤：将发酵原料破碎、熟化，加入鱼粉、微生物菌种，混合发酵，得到小龙虾发酵饲料；其中，发酵原料包括小麦、玉米、大豆和油粕中的一种或多种；生产设备包括破碎单元、熟化单元、送料单元、混合机、菌种罐；破碎单元接入熟化单元，熟化单元通过送料单元接入混合机，菌种罐接入混合机。该专利通过将发酵原料破碎熟化，同时配合鱼粉，在微生物菌种的作用下进行发酵，促进小龙虾食用后的吸收性及提高免疫力，从而提高小龙虾养殖的成活率及品质。

但基于小龙虾与中华绒螯蟹的品种不同，其代谢及营养物质的需求存在明显的差别，因此，中华绒螯蟹发酵饲料的原料选择及其发酵工艺至关重要。而现今市售的商品螃蟹饲料的针对性不强，极易造成营养组分的缺失、螃蟹病害发病率高及水体污染加剧等问题。选择合适的发酵底物及菌剂以生产可在一定程度上减少养殖过程中抗生素的使用、提高大闸蟹生长性能、减少药费开支、降低养殖成本的中华绒螯蟹复合发酵饲料对大闸蟹的人工养殖及技术推广具有十分重要的意义。

发明内容

为了克服现有技术中所存在的不足，本发明提供一种中华绒螯蟹复合发酵饲料及其制备方法，其进一步优化了中华绒螯蟹发酵饲料的配方组成，其制备的发酵饲料具有增强中华绒螯蟹免疫力和促进生长的效果，保证了肠道益生菌在产品中的数量和活性，并在此基础上添加功能性复合预混料，同时还可添加特定组成的中药提取物，各组分协同作用以巩固和提高饲料的保健效果。

为了实现上述目的，本发明采取的技术措施包括：

本发明的第一个方面是提供一种中华绒螯蟹复合发酵饲料，其包括菌剂和发酵底物；其中，所述菌剂与发酵底物的质量比为0.3-4：60000。

进一步地，按质量份数计，所述发酵底物包含豆粕6-16份、小麦20-30份、玉米30-47份、麸皮5-20份、糖蜜1-5份、复合预混料1-3份和水10-20份。

进一步地，所述发酵底物的总含水量为25wt％-30wt％。