[发明专利]超声波杀菌发酵罐

说明书

本发明提供一种超声波杀菌发酵罐，属于生物发酵领域；本发明包括：罐体、内胆和搅拌器；内胆安装于所述罐体内，所述内胆为两端开口的圆管状结构；内胆的顶端为进液口，底端为排液口；所述搅拌器可滑动的套设于所述内胆内，并可沿所述内胆上下滑动；所述搅拌器具有圆环形的外壳，搅拌器通过所述外壳套设在所述内胆内；所述外壳上设置有密封板，密封板上开设有多个朝向下方的导流通道，每个所述导流通道的两侧还设置有相对应的两个超声波换能器。本发明实施例的超声波杀菌发酵罐，通过开启搅拌器，并利用搅拌器上的密封板对菌液进行过滤和超声波杀菌，不仅简化了操作，也能够有效的避免杀菌过程中对菌液中营养物质的破坏。

技术领域

本发明涉及加工设备制造技术，尤其涉及一种超声波杀菌发酵罐，属于生物质处理设备制造技术领域。

背景技术

随着养殖技术的发展，目前市场上销售的常规饲料或者自配的常规饲料中一般含有大量的纤维素和非淀粉多糖类碳水化合物，而牲畜对这类物质的消化吸收率较低，常规饲料通常是以玉米，豆粕及麦麸之类为原料制成的饲料，其纤维素碳水化合物含量更高。

纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆在进行一次发酵以后，需要更换菌种进行二次发酵进而提高营养物质的利用率。

现有技术中目前，纳豆制作过程中，一次发酵后的杀菌方式主要采用的是巴氏杀菌和添加防腐剂。巴氏杀菌存在着物料内外部杀菌温度不均一，热敏性营养物质损失等缺点。而添加防腐剂不仅抑菌效果差，而且防腐剂还影响后续其它菌种的接种和二次发酵。

发明内容

本发明提供一种用于对菌液进行杀菌消毒处理的超声波杀菌发酵罐，以解决现有技术中消毒过程中大幅度改变菌液生化环境引起的营养物质流失的技术问题。

本发明的超声波杀菌发酵罐，包括：罐体、内胆和搅拌器；所述内胆安装于所述罐体内，所述内胆为两端开口的圆管状结构；所述内胆的顶端为进液口，底端为排液口；

所述搅拌器可滑动的套设于所述内胆内，并可沿所述内胆上下滑动；所述搅拌器具有圆环形的外壳，所述搅拌器通过所述外壳套设在所述内胆内；所述外壳上设置有密封板，所述密封板上开设有多个朝向下方的导流通道，每个所述导流通道的两侧还设置有相对应的两个超声波换能器；

所述搅拌器上还安装有搅拌桨，所述搅拌桨位于所述密封板的上方。

如上所述的超声波杀菌发酵罐，其中，相邻两个所述超声波换能器的频率不同，且频率的差值在26%以上。

如上所述的超声波杀菌发酵罐，其中，所述内胆的外壁与所述罐体的内壁之间设置有循环通道；所述循环通道的两端分别连通所述进液口与所述排液口。

如上所述的超声波杀菌发酵罐，其中，所述搅拌器的顶部设置有进液孔；所述进液孔位于所述密封板的上方；所述进液孔与所述进液口相连通。

如上所述的超声波杀菌发酵罐，其中，所述搅拌桨具有转轴。该转轴竖直安装在所述罐体内；

所述罐体的顶部外侧设置有驱动电机，该驱动电机与所述转轴相连。

如上所述的超声波杀菌发酵罐，其中，所述转轴为丝杆结构，所述转轴的轴线与所述内胆的轴线相同。

如上所述的超声波杀菌发酵罐，其中，所述进液孔上安装有过滤网。